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 Lorenzo Iozzìa |
Vitorchiano – Chiude il ristorante stellato Casa Iozzia e Osteria Basilicò, resta aperta Villa San Michele.
“Un capitolo si chiude, ma i ricordi e i sapori rimarranno per sempre nei nostri cuori. Grazie per il vostro supporto”. A scriverlo in un post sulla pagina Facebook di Casa Iozzia, annunciando la chiusura è lo stesso Lorenzo Iozzia.
“Era l’anno 2006 – ricorda – e avevo appena 29 anni. A quel tempo ero proprietario di un altro ristorante nel centro storico di Viterbo, rilevato a soli 26 anni. Quando mi venne presentata la struttura di Vitorchiano, ne restai folgorato, il luogo perfetto per far nascere un ristorante e una sala ricevimenti.
E così fu, raccolsi la sfida con passione, tenacia e un pizzico di follia”.
“Abbiamo suddiviso gli spazi della location dando vita a 3 identità gastronomiche peculiari e forti: Villa San Michele Ricevimenti, Osteria Basilicò e Casa Iozzia nel 2017″.
“Arriva poi ‘la telefonata’, era il novembre del 2018: ‘‘Salve volevamo invitarla a Parma alla conferenza stampa per la presentazione della Guida 2019″. Era lei: la Stella Michelin. I nostri sacrifici, le nostre battaglie, le nostre passioni, erano state riconosciute a livello nazionale e internazionale. Poi però arrivò il Covid”.
“Metterò la mia esperienza e una rinnovata passione – conclude – in altri progetti, nulla andrà perduto.
Ci vuole ora il coraggio di fermarsi, l’equilibrio per ritrovarsi e la tenacia per ricominciare”.