Montefiascone – Il “Cantinone”
Montefiascone – Tutti a tavola, torna il “Cantinone”.
La settimana gastronomica del “Circolo Mf 80” inizierà lunedì 5 e terminerà domenica 11 agosto in via Trento a Montefiascone.
Sette giorni di cene all’aperto dalle 19,30 all’insegna di piatti tipici tradizionali a due passi dalla Rocca dei Papi e dalla cattedrale di Santa Margherita, nel pieno centro storico del paese.
Quest’anno il “Cantinone” spegne 39 candeline, è infatti a 39esima edizione.
Montefiascone – Il Cantinone
Si inizierà lunedì 5 agosto con fettuccine al ragù, trippa alla romana e pollo con peperoni.
Martedì sarà la serata dedicata alla cacciagione: pappardelle al cinghiale, quaglie alla leccarda e cinghiale al buione.
Invece ombrichelli all’amatriciana, coda alla vaccinara e fagioli con le cotiche saranno i protagonisti della cena di mercoledì 7 agosto.
Giovedì un classico nel menù del “Cantinone”: gli gnocchi al sugo, il rotolo a porchetta e lo spezzatino a modo mio.
Venerdì i cuochi del “Circolo Mf80” prepareranno tonnarelli alla puttanesca, salsicce e agnello alla cacciatora mentre sabato fettuccine del “Cantinone”, stinco di maiale e trippa alla romana.
Infine l’ultima serata, domenica 11 agosto, il menù prevede ombrichelli, quaglie alla leccarda e coniglio.
Quest’ultima cena sarà a favore dell’A.s.d. Montefiascone Calcio.
Per prenotare basta chiamare il numero telefonico 3384373689.
Come lo scorso anno, il “Cantinone” sarà dedicato a Gino Manzi, socio fondatore dell’associazione, scomparso nel 2023.
Un’edizione del “Cantinone”, la numero 39, che animerà via Trento per una settimana e che delizierà i palati di grandi e piccoli.
Michele Mari