Viterbo – Cari lettori, che siate amanti delle feste di Natale o dei Grinch, una cosa è certa, le feste di Natale sono per tutti un periodo di convivialità, di tradizione e di numerosi cibi deliziosi. Tra pranzi, cene, merende e aperitivi con amici, parenti e colleghi e le tante ore seduti a tavola, si rischia di perdere di vista le buone e sane abitudini. Ecco quindi qualche consiglio per affrontare le feste in modo equilibrato e senza i successivi sensi di colpa.
Una tavola apparecchiata per Natale
1. Non arrivare affamato ai grandi pranzi: spesso si è portati a pensare che per compensare è meglio saltare la colazione o gli spuntini, questa che nella vita di tutti i giorni può in qualche modo anche essere una buona strategia, nel caso di grandi pranzi o cene, con numerose portate e tempi lunghi, non si rivela tale.
2. Fai attenzione alle porzioni, ma senza eccessive rinunce: per le festività si tende a servire pietanze molto caloriche. Non è corretto pensare di rinunciarvi, cerca però di evitare gli eccessi. Ragiona sempre in termini di creazione di un piatto equilibrato usando questa logica: riempi il piatto per metà di verdure, un quarto con la seconda pietanza e un quarto riservalo ai carboidrati (pasta, pane, riso), questo è il modo più sano per gustare tutto, senza esagerare.
3. Tieni sotto controllo l’idratazione: talvolta dimentichiamo l’importanza dell’idratazione con la tendenza di confondere la sete con la fame. Il consiglio è quello di bere almeno un litro, un litro e mezzo di acqua al giorno preferibilmente tra un pasto e il successivo, anche sottoforma di tisane, limitando in ogni caso alcool e bevande zuccherate. A tavola dopo un bicchiere di alcool assumi un bicchiere di acqua.
4. Cerca di mantenerti attivo: saranno giorni in cui la tendenza sarà ad essere più sedentari, tra lunghi pasti e pomeriggi passati a tavola. Il consiglio è banale, ma decisivo, integra le giornate svolgendo almeno delle piccole attività, una passeggiata dopo i pasti, una camminata all’aperto con la famiglia o piccole sedute di stretching e di esercizi a corpo libero in casa.
5. Fai attenzione ai dolci, sceglili con consapevolezza. Serviti il dolce che più ti piace ma gustalo lentamente e alla fine del pasto. In ogni caso evita i dolci tra un pasto e l’altro o associalo al consumo di frutta secca (senza esagerare).
6. Ultimo accorgimento, ma molto importante: Evita il senso di colpa, goditi le feste con buonsenso, gustati i momenti di questi giorni senza colpevolizzarti. Spesso il sentirsi in colpa può innescare un circuito che porta, paradossalmente, a eccedere di più. Ricorda che non è un pasto più abbondante a compromettere la salute nel lungo periodo, bensì le abitudini errate che compiamo nel quotidiano in tutti gli altri giorni al di fuori delle feste natalizie. Un detto di buon senso ci ricorda, infatti, che non è decisivo cosa fai da Natale all’Epifania, ma a contare sono le abitudini alimentari e lo stile di vita che segui dall’Epifania al Natale successivo. La chiave, come sempre, sta nell’equilibrio, non nella ricerca della perfezione.
Una tavola apparecchiata per Natale
Spero che questi consigli vi possano essere utili. Auguro a tutti i lettori di Tusciaweb di trascorrere un sereno Natale e di godere di questa preziosa occasione per vivere del tempo insieme agli affetti più cari.
Linda Ursino
Biologa nutrizionista
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