 Felice Arletti |
Canepina – Riceviamo e pubblichiamo – Siamo felici e orgogliosi di annunciare che Il Calice è la Stella abbia ottenuto la Corona Radiosa, il massimo riconoscimento anche nella storica guida enogastronomica italiana “Il Golosario Ristoranti” di Gatti & Massobrio.
Non è stato facile. Siamo nati e cresciuti in un contesto che molti chiamano provinciale, dove spesso sembra impossibile emergere, dove il futuro lo devi strappare con coraggio, sacrificio e testardaggine. Eppure noi ci abbiamo creduto. Con il cuore e con i denti, giorno dopo giorno, piatto dopo piatto.
Abbiamo creduto che i nostri prodotti locali potessero parlare al mondo, che le nostre mani potessero trasformarli in emozioni, che un calice potesse brillare come una stella.
Oggi quel sogno diventa realtà: Il Calice è la Stella ha conquistato anche la Corona Radiosa, il massimo riconoscimento della guida Il Golosario Ristoranti di Gatti & Massobrio.
Questo premio non è solo un titolo. È la prova, la conferma, la speranza che anche da un piccolo paese di montagna si può salire in vetta e che da Canepina si può parlare dell’intera Tuscia come ambasciatori di un territorio che oggi è un punto di riferimento nazionale.
Grazie a chi ha creduto in noi e camminato accanto a noi in questo percorso fatto di sacrifici e gioie. La nostra stella continuerà a brillare sempre più forte, portando alto il nome della Tuscia.
Grazie ai nostri ragazzi in sala e cucina, ai nostri clienti e amici è sempre e comunque a mio fratello.
Il riconoscimento rappresenta un importante traguardo per il nostro ristorante, che da sempre pone al centro della propria filosofia l’amore per la tradizione culinaria, la ricerca della qualità e l’attenzione all’accoglienza.
Felice Arletti
Osteria Il Calice e la Stella