Vitorchiano – Prenderà il via lunedì 13 ottobre 2025 il nuovo corso di qualificazione professionale per sommelier organizzato dall’Associazione italiana sommelier, la più importante organizzazione del mondo del vino in Italia, con la delegazione di Viterbo. Ad ospitare il percorso formativo sarà la struttura “Nando al Pallone”, in strada Sorianese 1 a Vitorchiano.
Ais Lazio – Sommelier
Il corso, di primo livello, prevede incontri a cadenza settimanale (salvo eccezioni) e si articolerà in un programma che accompagnerà i partecipanti fino all’inizio di febbraio 2026, tra lezioni teoriche, momenti di degustazione e visite in cantina.
Il calendario:
13 ottobre 2025: La figura del sommelier
20 ottobre: Viticoltura
27 ottobre: Enologia, la produzione del vino
3 novembre: Enologia, i componenti del vino
10 novembre: Tecnica della degustazione, esame visivo
17 novembre: Tecnica della degustazione, esame olfattivo
24 novembre: Tecnica della degustazione, esame gusto-olfattivo
1 dicembre: Spumanti
9 dicembre: Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
15 dicembre: Il vino italiano e le sue leggi
12 gennaio 2026: Il mondo della birra
19 gennaio: Il mondo dei distillati
26 gennaio: Le funzioni del sommelier
28 gennaio: Autovalutazione primo livello, test online
31 gennaio: Visita in cantina
2 febbraio: Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
Associazione italiana sommelier – La consegna degli attestati
I posti disponibili sono limitati. Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare AIS Lazio – Viterbo all’indirizzo mail sommelier.viterbo@aislazio.it o al numero 333 4532605.
“Formare i migliori richiede tempo. E noi lo facciamo dal 1965” è il motto dell’associazione, che da sessant’anni contribuisce alla crescita e alla diffusione della cultura del vino.
Ais Lazio – Viterbo