Fossato di Vico – Riceviamo e pubblichiamo – La competizione si è svolta il 25 novembre 2025 presso l’Accademy di Fossato di Vico (PG) in un clima di grande partecipazione e qualificata professionalità dei circa 100 iscritti alla gara.
Andreani e Vincenzi trionfano al campionato della pizza “5° Memorial Abramo Fini”
L’evento è stato organizzato in ricordo di Abramo Fini, fondatore dell’Accademy e figura di riferimento nel mondo italiano della pizza. I due pizzaioli di Caprarola (VT) hanno conquistato il 1° posto assoluto con 834 punti in classifica generale grazie alla “Broccoli patate e salsiccia nera” realizzata con impasto classico e condimenti di stagione tipici del viterbese.
“La vittoria di Andreani e Vincenzi – hanno commentato gli organizzatori – rappresenta un esempio di equilibrio, tecnica e rispetto delle materie prime locali, particolarmente apprezzate e premiate dalla giuria”.
“Questo lusinghiero risultato – commentano i vincitori – è una nuova tappa nel nostro percorso di crescita e impegno professionale che punta a valorizzare la tradizione italiana e del nostro territorio attraverso la costante sperimentazione sulle farine, il processo di lavorazione e gli ingredienti, sempre più sfiziosi e originali”.
Franco Andreani e Giuseppe Vincenzi