Tuscania – “Se siamo qui oggi lo dobbiamo a tutte le aziende e gli enti che ci hanno sostenuto”. Con queste parole Agostino Scarcella, amministratore delegato di Tuscia Ice, ha aperto le celebrazioni per i 50 anni di attività dell’azienda, martedì 2 e mercoledì 3 dicembre all’Abbazia di San Giusto.
L’Abbazia di San Giusto apre le porte alle eccellenze del gusto
E il modo scelto per ringraziare questo lungo cammino condiviso è all’altezza delle aspettative: varcare il portone dello storico complesso monastico significava trovarsi immersi in un percorso sensoriale tra profumi di pizza appena sfornata, dolci, aromi di caffè e note di vini pregiati. Un’esperienza aperta a tutti, proprio per restituire al territorio ciò che il territorio ha dato all’azienda in questi cinquant’anni.
L’Abbazia di San Giusto apre le porte alle eccellenze del gusto
La scelta della location ha creato un dialogo suggestivo: gli antichi spazi cistercensi del XII secolo, con la loro atmosfera sospesa nel tempo, hanno accolto la modernità e l’innovazione delle oltre 40 aziende presenti. Tra le volte della sala capitolare e gli ambienti dell’ex refettorio, produttori locali e realtà nazionali e internazionali hanno messo in vetrina le loro eccellenze, creando un ponte tra tradizione e contemporaneità.
L’Abbazia di San Giusto apre le porte alle eccellenze del gusto – Agostino Scarcella
Sei mondi della ristorazione si sono dispiegati negli spazi dell’abbazia: dalle lievitazioni artigianali ai dessert più raffinati, dai prodotti per la ristorazione veloce alle etichette vinicole di pregio. E hanno partecipato anche aziende di servizi che sostengono il lavoro in questo particolare settore. Non solo degustazioni, ma un’occasione per scoprire come il settore HO.RE.CA. sia in costante evoluzione, capace di coniugare qualità, servizio e attenzione alle nuove esigenze del mercato.
Tuscania – L’Abbazia di San Giusto apre le porte alle eccellenze del gusto
Accanto ai curiosi e agli appassionati, numerosi professionisti del settore hanno trovato spunti, stabilito contatti e condiviso esperienze. Da concessionaria Algida a realtà radicata nel tessuto imprenditoriale della Tuscia, l’azienda ha voluto festeggiare questo traguardo guardando a chi ha reso possibile il percorso: le persone, le imprese, il territorio. Una festa che è stata ed è, prima di tutto, un atto di riconoscenza.
Patrizia Prosperi