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 Civitavecchia – La Pizza coperta |
Civitavecchia – La Pizza coperta civitavecchiese torna protagonista con la seconda edizione del concorso promosso dalla Pro loco di Civitavecchia e dalla Confraternita dell’antica zuppa di pesce e della cucina tradizionale civitavecchiese.
L’iniziativa nasce per far conoscere e valorizzare una delle preparazioni più identitarie della tradizione gastronomica locale. Una ricetta tramandata nel tempo, legata alla cucina familiare del territorio e considerata parte del patrimonio di sapori e consuetudini della città.
Il concorso vuole anche essere un’occasione di incontro tra appassionati, custodi delle tradizioni e nuove generazioni. L’obiettivo è favorire la trasmissione di una preparazione che continua a essere presente sulle tavole civitavecchiesi.
“La tutela e la valorizzazione delle tradizioni rappresentano una delle missioni principali della Pro loco. Attraverso questo concorso vogliamo continuare a raccontare Civitavecchia anche attraverso i suoi sapori, riscoprendo e promuovendo una ricetta che appartiene alla memoria collettiva della nostra comunità”, dichiara la presidente della Pro loco Maria Cristina Ciaffi.
La partecipazione è aperta sia agli amatori sia ai professionisti. Per iscriversi bisogna inviare una mail a tradizioni@prolococivitavecchia.com entro le 24 del 21 giugno, indicando nell’oggetto “Partecipazione al concorso La Pizza coperta civitavecchiese” e specificando nome, cognome e un contatto telefonico.
La consegna del prodotto, accompagnato dall’elenco degli ingredienti utilizzati, è prevista il 25 giugno, dalle 10 alle 13, al ristorante Dolce & Salato, in piazza Fratti 8.
La premiazione delle tre pizze con i punteggi più alti assegnati dalla commissione di valutazione si terrà nel pomeriggio di martedì 30 giugno, nello stesso ristorante.
Per informazioni sono disponibili i numeri 3513440202 e 3476419015.