Capranica - Taglio del nastro alla sede della storica bevanda al chinotto - Presente il nipote Simone del fondatore del drink degli anni Cinquanta - FOTO

L’ex Mineral Neri torna a vivere, sarà un centro commerciale

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Capranica – Ex Mineral Neri, apre un nuovo centro commerciale allo stabilimento della prestigiosa bevanda al chinotto in via Cassia al km 53.

Capranica – Vincenzo Fazzi e il sindaco Pietro Nocchi all’inaugurazione del centro commerciale all’ex Mineral Neri

All’inaugurazione presente anche il sindaco Pietro Nocchi, il parroco del paese Padre Manuel e il presidente della Coop Unione Amiatina Vincenzo Fazzi. “Siamo alla sesta apertura nella provincia di Viterbo – ha detto il presidente Coop -. Nel 2007 abbiamo aperto a Canino e negli anni successivi a Grotte di Castro, Bolsena, Montalto di castro e Grotte Santo Stefano”.

“È una realtà importante che arriva nel nostro territorio – ha detto il primo cittadino davanti la folla –  e punta sul sociale: energia, senso di comunità e unione sono gli elementi della Coop. Un augurio, quello che faccio oggi, a tutti noi e che questa nuova avventura possa promuovere idee e progredire insieme verso un futuro sociale. Viva la Coop e viva questa opportunità per il nostro paese”.

Capranica – Vincenzo Fazzi e il sindaco Pietro Nocchi all’inaugurazione del centro commerciale all’ex Mineral Neri

Padre Manuel ha benedetto l’ingresso della struttura con una preghiera: “Oggi è un giorno speciale per Capranica. Le novità, soprattutto quelle buone e belle per la popolazione vanno benedite perché sono volute da Dio, sono doni”. Il taglio del nastro per dare il via a questa attività.

Dopo anni di stop e abbandono, ha riaperto le porte la sede dove Pietro Neri nel 1949 diede vita a una nuova bevanda che ha segnato un’epoca fino alla fine degli anni 60 quando l’azienda e il marchio furono venduti.

Capranica – Simone Neri all’inaugurazione del centro commerciale all’ex Mineral Neri

Dal reparto ortofrutticolo ai banchi di gastronomia e macelleria in 760 metri quadrati. Diversi gli stand con prodotti culinari tipici della Tuscia. Tra i dolci, i forni di Bagnaia e Tarquinia e il cioccolato finissimo della Cimina dolciaria di Capranica. Anche l’olio extravergine e altri condimenti, i frantoi di Bolsena.

Per Simone Neri, nipote del fondatore Pietro Neri, ieri è stata una giornata importante. Erede della famiglia del chinotto, tiene custodita la ricetta segreta per produrlo. È titolare della società Pneri, prodotta in Calabria e riproposta a livello internazionale esattamente come una vera e propria miscela di chinotto, ma con elementi innovativi aggiunti alla ricetta classica.

Capranica – Il centro commerciale inaugurato nella sede dello stabilimento dell’ex Mineral Neri

Nella nuova struttura che ospiterà il centro commerciale, ci sarà un reparto dedicato al Chinottissimo. Bottigliette in vetro per essere green e salvaguardare l’ambiente e nuovi gusti da provare. Arancissima, bevanda frizzantina con polpa di arancia rossa, Gassossissima, Limonissimo e Spumissima, drink prodotto con la formula di Simone Neri. E il Chinottissimo, secondo la ricetta del 1949 con 53 erbe aromatiche.

Il Chinottissimo

“Sono molto emozionato – ha detto il nipote di Neri -. Dopo anni, rientrare qui dentro, è da brividi. Ho ricordato tutti i momenti passati. In punto di morte, feci una promessa a mio nonno. Mi diede la ricetta segreta della bevanda al chinotto e io, negli ultimi istanti di vita insieme a lui, gli diedi la parola. Negli anni ho portato avanti la storia del chinotto come avrebbe voluto”.

Simone Neri

“E oggi – ha concluso Simone Neri -, posso dire di aver mantenuto l’impegno promesso. Grazie a questa collaborazione, sono riuscito a riportare la bevanda nel luogo dove tutto ha avuto inizio”.

Federica Focaracci