San Lorenzo Nuovo - Conclusa la 36esima edizione di una delle sagre più famose della Tuscia

Otto tonnellate di gnocchi per 19mila piatti

San Lorenzo nuovo

Riceviamo e pubblichiamo – Un’incredibile 36esima edizione della “Sagra degli gnocchi” a San Lorenzo Nuovo si è conclusa nella serata di ieri. Otto tonnellate di gnocchi sono stati ben distribuiti su 19mila piatti soddisfacendo i palati di 20mila persone. Successo, senza precedenti, per una delle feste enogastronomiche estive più attese della provincia di Viterbo.

Gli gnocchi fatti a mano dalle donne del paese che, per 12 ore al giorno si sono alternate tra friggitorie e bollitori, sono stati prodotti con le famose patate locali dell’alto viterbese, e serviti alle persone presenti nelle loro 4 varianti: ragù, burro e salvia, vodka e pesto.

Nel menù erano presenti anche fagioli con le cotiche, la trippa alla romana, salsicce e patatine fritte.

Una festa quella che si è tenuta dall’11 al 18 agosto che si ripete, oramai, dal lontano 1970. Organizzata dalla Pro Loco, con il sostegno del Comune di San Lorenzo Nuovo, ogni anno riscuote un successo senza precedenti.

“Sono stati sicuramente la qualità del prodotto e la suggestiva piazza del ‘700 – ci tiene a sottolineare l’amministrazione comunale – a conferire un successo così grandioso alla nostra festa. Anche quest’anno piazza Europa è stata la giusta location dove poter distribuire 250 tavoli e 1.200 sedie.

Ci teniamo a ringraziare, con profondo affetto, tutti i 190 volontari che si sono impegnati, contribuendo personalmente, alla piena riuscita della manifestazione”.

Ieri sera a servire tra i tavoli c’è stato, inoltre, un inserviente del tutto particolare: il nuovo parroco di San Lorenzo Nuovo don Vincenzo Sborchia. “Tutto il ricavato delle 8 serate – conclude l’amministrazione comunale – sarà finalizzato a finanziare e a sostenere le diverse attività culturali, artistiche e ricreative che si susseguiranno nel corso dell’anno”.

Comune di San Lorenzo Nuovo