Ronciglione - Domani, sabato 9 novembre, la quanta edizione

Al via il premio “Dolce con nocciola romana dop”

Ronciglione – Corso Umberto

Ronciglione – La 5^ edizione del Premio Nazionale “Dolce con Nocciola Romana DOP” di Ronciglione (VT) prenderà il via domani. A contendersi l’ambito riconoscimento saranno 23 pasticcieri provenienti da tutta Italia. La regione con più presenze è la Sicilia con ben 4 partecipanti, seguita dalla Puglia e dalla Campania, con 3 pasticcieri ciascuna e dall’Emilia Romagna con un concorrente proveniente da Cervia. Gli altri vengono da varie località del Lazio e più precisamente: 2 da Roma, 2 da Frosinone, 1 da Rocca Priora e ben 7 dalla provincia di Viterbo.

I rappresentanti viterbesi provengono da Corchiano, Ronciglione (2), Civita Castellana (2), da Vasanello e da Vetralla. Dopo un avvio in sordina, la manifestazione si sta affermando fra gli eventi legati all’enogastronomia di spicco nel panorama della pasticceria nazionale grazie sia alla qualità dei concorrenti sia allo spessore della giuria composta da esperti del settore, da rappresentanti dei media e delle associazioni di categoria.

Il Premio, unico in Italia, è organizzato dall’Associazione 1728 di Ronciglione ed è patrocinato e sostenuto da tutte le categorie cooperative dei produttori della nocciola romana (DOP). Forte è l’attenzione anche di molte aziende del settore che in numero sempre crescente guardano alla manifestazione come ad una occasione di sviluppo e di crescita. E’ il caso della soc. Angeli, Attrezzature per la Ristorazione che, in qualità di partner si va ad aggiungersi, da quest’anno, alla Cimina Dolciaria, alla Coopernocciole, alla Banca di Credito Cooperativo di Ronciglione e alla Prefedil S.p.A.

“Il premio nazionale, commenta Fabio Troncarelli, Consigliere delegato al Turismo del Comune di Ronciglione, da una grande visibilità ed immagine a tutto il territorio, promovendo la nocciola romana, importantissimo prodotto agricolo locale, e, in generale le bellezze naturali dei Monti Cimini che le produce. Il premio è l’unico in Italia ad essere legato alla pasticceria con un prodotto agricolo d’eccellenza per questo settore come la nocciola. Grazie a questo premio inoltre la nocciola romana è stata conosciuta nel prodotto in pasta e in granella da tanti pasticceri anche locali, che prima utilizzavano quella piemontese.” Attraverso questa iniziativa il prodotto nocciola, diventa anche volano turistico: presto faremo la Strada della nocciola, un percorso enogastronomico in collaborazione con i comuni dei cimini limitrofi a Ronciglione”.