Viterbo - Questa sera alle 18 al “Quinto forum internazionale su alimentazione e nutrizione” - Una due giorni di confronto tra istituzioni, imprese, società civile e mondo accademico

Emergenza cibo, Valentini lancia il protocollo di Milano

Riccardo Valentini

Riccardo Valentini lancia il Protocollo di Milano

Viterbo – Sarà il Premio Nobel Riccardo Valentini, capogruppo regionale di Per il Lazio, a lanciare il Protocollo di Milano, questa sera alle 18 al “Quinto forum internazionale su alimentazione e nutrizione” promosso da Barilla Center for Food and Nutrition (Bcfn) nella sede di Via Roentgen della Bocconi. Una due giorni di confronto tra istituzioni, imprese, società civile e mondo accademico. Dal 26 al 27 novembre.

Un appuntamento fondamentale che è possibile seguire anche via streaming all’indirizzo  www.barillacfn.com. Un Protocollo per affrontare il tema cruciale dell’emergenza cibo. Un accordo paragonabile per importanza a quello siglato a Kyoto sull’ambiente nel 1997. L’obiettivo? La sua sottoscrizione internazionale durante l’Expo milanese del 2015.

“Non una semplice enunciazione di principi – dichiara Riccardo Valentini – ma l’indicazione di pratiche e politiche attuabili immediatamente”. Sono tre i focus su cui si concentra il Protocollo di Milano: “Agire contro lo spreco alimentare, riducendolo del 50% entro il 2020, anche attraverso accordi di lungo termine sulle filiere agricole per migliorare la pianificazione alimentare; favorire un’agricoltura sostenibile, limitando – spiega Valentini – la conversione dei terreni alle coltivazioni destinate a produrre bio-carburanti e alimentazione per il bestiame e combattendo la speculazione finanziaria; agevolare stili di vita salutari, incoraggiando l’attività fisica e l’educazione alimentare a partire dalle scuole”.

1,3 miliardi di tonnellate di cibo ancora commestibile, un terzo della produzione alimentare globale per un valore che supera i 500 miliardi. È quel che viene buttato via ogni anno. Una produzione che potrebbe nutrire 12 miliardi di persone a fronte di 7 miliardi che abitano Terra. Uno spreco che da solo basterebbe a nutrire 842 milioni di esseri umani che vivono problemi di malnutrizione in tutto il mondo. Mentre 1,5 miliardi di persone soffre di obesità o sovrappeso. Inoltre, nel 2020 il fabbisogno di bio-carburanti sarà di 172 miliardi di litri e per ottenerli si dovrebbero sottrarre 40 milioni di ettari alle coltivazioni di alimenti.

Assieme a Riccardo Valentini, membro dell’Advisory Board Bcfn, ci saranno anche Tony Allan, padre del Water Footprint (impronta idrica), Stella Thomas, fondatrice e direttore del Global Water Fund, Bruno Serato, chef e primo italiano a entrare nella Cnn top 10 heroes 2011, e Mathis Wackernagel, presidente di Global Footprint Network. La giornata di ieri è stata invece dedicata ai progetti dei giovani che hanno risposto al bando internazionale “BCFN Young Earth Solutions! (BCFN YES!)” su cibo e sostenibilità, proposte su “come ridurre il nostro impatto sul cibo, garantendo salute e accesso al cibo per tutti”. Trenta idee raccolte da sedici Paesi e sviluppate da universitari e giovani ricercatori. Una di loro sarà premiata durante la giornata di oggi e i giovani che lo hanno presentato parteciperanno a un progetto di studio del Barillla Center for Food and Nutrition nel 2014.

“Le peculiarità del nostro lavoro – sottolinea Riccardo Valentini – sono due: considerare questo tema come un unicum – ambiente, salute, lotta alla povertà – e aprirlo alla partecipazione, prima di metterlo a disposizione dei governi. Siamo qui a Milano con lo sguardo rivolto al futuro – conclude il capogruppo regionale di Per il Lazio – alle nuove generazioni di tutto il mondo chiamate ad essere partecipi di un percorso che faccia della responsabilità un punto di riferimento. Responsabilità verso il pianeta contro gli sprechi alimentari e per un benessere alimentare che sia patrimonio comune e condiviso. Per nutrire insieme la Terra, la nostra energia per la vita”.