Viterbo - Un progetto del club Unesco della Tuscia

“Ambasciatore della Tuscia”, al via lo stage degli studenti di Berlino

Ambasciatore della Tuscia”: al via lo stage degli studenti di Berlino

Viterbo -Riceviamo e pubblichiamo  Sono arrivati oggi in Italia i primi allievi della Brillat-Savarin-Schule di Berlino (la più grande scuola per cuochi e operatori dell’ospitalità della Germania) che parteciperanno allo stage di tre settimane nell’ambito del progetto “Ambasciatore del buon vivere e del buon mangiare nella Tuscia”.

Organizzato dal Club Unesco Viterbo Tuscia, dall’associazione “Di Tuscia un po’” e dall’ Agenzia ”Ombrellone” di Berlino, il progetto ha l’obiettivo di formare dei veri e propri ambasciatori del buon gusto e del viaggio sostenibile, giovani informati e consapevoli che, in base alle loro dirette esperienze possano promuovere più adeguatamente la cultura, la gastronomia, il turismo e l’ambiente della Tuscia a Berlino e nel Land di Brandeburgo.

La prima giornata di permanenza in Italia prevede la visita guidata della città di Bolsena, con degustazione di vini della Tuscia nelle cantine medievali, la visita di palazzo Cozza Caposavi e una cena a tema (il finocchietto selvatico nella cucina) offerto dal ristorante “Il Gabbiano”.

Al progetto hanno già dato la loro adesione la Regione Lazio, l’Arsial, la Camera di Commercio, la Provincia, l’Ufficio Scolastico Provinciale e alcuni dei più significativi Comuni della Tuscia, a partire dal capoluogo Viterbo, che con la sua identità storica di Città dei Papi, costituisce il principale elemento di suggestione per il tema scelto dallo staff didattico della Brillat-Savarin-Schule per il primo stage: Alla tavola di papi, nobili e contadini nel periodo del più lungo conclave.

Salutato dalla stampa specializzata come un modello innovativo di promozione territoriale, realmente efficace perché basato sul metodo diretto del passaparola e secondo una prospettiva non occasionale ma di lungo termine, il progetto ha ricevuto fin dall’inizio l’apprezzamento dell’ambasciatore d’Italia a Berlino, Elio Menzione.

Anche l’ambasciata di Germania a Roma ha manifestato la sua partecipe attenzione al progetto ed è stata confermata la presenza del dott. Marco Montini, Direttore dell’Enit – Agenzia Nazionale del Turismo per i Paesi di lingua tedesca, Benelux, Europa Centrale ad una delle manifestazioni didattiche più significative collegate allo stage: il banchetto a tema medievale realizzato dagli allievi della Brillat-Savarin-Schule e dalla Scuola alberghiera della Provincia presso la Rocca dei Papi di Montefiascone.

Domenica gli studenti della Brillat-Savarin-Schule inizieranno il loro stage presso alcuni ristoranti della Tuscia e presso la Scuola alberghiera mentre nel pomeriggio di lunedì saranno ricevuti dal Presidente della Provincia e dal Sindaco di Viterbo.

La manifestazione sarà una formidabile occasione di conoscenza e promozione delle eccellenze agroalimentari della Tuscia e del Lazio in un’ottica di valorizzazione integrata dell’identità culturale del territorio.

Al ritorno in Germania gli alunni promuoveranno infatti presso la loro Scuola e presso i principali ristoranti della capitale tedesca una serie di conferenze ed incontri a tema sulle produzioni agroalimentari e sulla gastronomia della Tuscia, una realtà ancora poco conosciuta a Berlino ma dalle grandi potenzialità e verso cui stanno crescendo attenzione ed interesse.

 Club Unesco Viterbo Tuscia