Viterbo - Caffeina - L'ultima giornata del villaggio enogastronomico

Slow Food chiude con prodotti tipici e “Mangia come parli”

Caffeina

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Ultima serata per lo Slow Food Village, si chiude con un bilancio assolutamente positivo il primo Festival Ecogastronomico, all’interno del Festival Caffeina Cultura a Viterbo.

Nell’affascinante città dei papi, poi, grazie al supporto delle realtà locali, proprio in queste ore, in contemporanea con le ultime giornate del festival, si svolge il primo consiglio nazionale della rinnovata Slow Food Italia.

Tantissime anche in questa serata di chiusura le attività in programma e i momenti di incontro, ma anche assaggio e degustazione, guidate dagli esperti docenti dei Mater of Food di Slow Food Viterbo e Slow Food Lazio.

Alle 17,30 presso l’Arena incontri, Assemblea della Tuscia per l’agricoltura familiare contadina, Comitato Lazio e Umbria, dei membri al Comitato italiano per l’agricoltura familiare contadina, nell’Anno dell’Agricoltura familiare, tracciano un primo bilancio degli incontri e delle riflessioni di queste giornate e segnano un cammino futuro.

Alle 21,30 ‘Mangia come parli’, presentazione del libro di Cinzia Scaffidi. L’autrice, a confronto con Domenico De Masi noto sociologo, analizza i mutamenti e le evoluzioni dei costumi alimentari e del linguaggio che al cibo si riferisce. Una pratica guida per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.

Si chiude in grande stile, poi, alle 23, all’area degustazioni con Chef in piazza, questa sera di scena Annalisa Oroni dell’Osteria TrediciGradi di Viterbo che presenterà al pubblico un emozionante Show cooking con i prodotti tipici.

Slow Food Village

Day by day domenica 6 luglio 

17,30 Area SlowKids

Laboratori ecogastronomici per bambini

Latte e lana, Anna Sperling – Il Circolo

Cinofilandia: educazione al rapporto con gli animali, Fulvia Leoncini – Agridog

L’orto sinergico, Chiara Sinibaldi – Ecologistica

17,30 Arena incontri

Assemblea della Tuscia per l’Agricoltura Familiare contadina, Comitato Lazio e Umbria, dei membri al Comitato Italiano per l’Agricoltura familiare contadina, nell’Anno dell’Agricoltura familiare

A cura del Comitato Lazio e Umbria, dei membri al Comitato Italiano per l’agricoltura familiare contadina, nell’ anno dell’agricoltura Familiare.

18,00 Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

L’importanza del gregge: il pecorino della Tuscia, Antonio Pira – Azienda Fratelli Pira; Anna Sperling – Il Circolo

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici e artigianali.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

19,00 Arena incontri

Vino rosso tacco 12 Incontro con l’autrice del libro, Adua Villa

20,00 Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

Birra: gusto brassicolo laziale, Roberto Muzi, Slow Food Lazio

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici e artigianali.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

20,00 Arena incontri

La Compagnia del Capagno, con Gilda Rush – Asl Viterbo; Chiara De Santis – Giardino di Filippo

21,30 Arena incontri

Mangia come parli

L’autrice, a confronto con il noto sociologo, analizza i mutamenti e le evoluzioni dei costumi alimentari e del linguaggio che al cibo si riferisce. Una pratica guida per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.

Domenico De Masi – Università degli Studi di Roma La Sapienza. Interviene l’Autrice Cinzia Scaffidi – Slow Food Italia

22,00 Area degustazioni

I vini di Stefano Amerighi. Interviene il produttore, conduce Carlo Zucchetti

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici e artigianali.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

23,00 Area degustazioni

Chef in piazza

Annalisa Oroni – TrediciGradi (Viterbo)

Show cooking dei cuochi di Slow Food con i prodotti tipici.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).