Viterbo - Interveiene il presidente di Confesercenti Peparello

“Norme su qualità e trasparenza della filiera degli oli d’oliva vergini”

Vincenzo Peparello, presidente Confesercenti Viterbo

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Da un incontro con il comando provinciale del corpo forestale dello Stato si è convenuto di dare avvio a una campagna di informazione inerente la legge n. 9 del 14 gennaio 2013 art. 7 così come modificata dalla legge 161 del 30 ottobre 2014 art. 18 comma C.

“La collaborazione con il comando di Viterbo del corpo forestale dello Stato – dice Vincenzo Peparello, presidente della Confesercenti di Viterbo e responsabile della categoria dei pubblici esercizi – risulta importante e fondamentale al fine di informare e prevenire infrazioni e incorrere in sanzioni amministrative pesanti.

La campagna di informazione e sensibilizzazione, infatti precede l’avvio di controlli da parte del corpo forestale dello Stato, ma anche da altri enti preposti circa il rispetto delle norme sulla qualità e trasparenza della filiera degli oli di oliva vergini.

La legge riguarda il termine minimo di conservazione entro il quale gli oli di oliva vergini conservano le loro proprietà specifiche in adeguate condizioni di trattamento che non può essere superiore a 18 mesi dalla data di imbottigliamento che va indicata con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” seguita dalla data.

L’altra questione, così come modificato dalla Legge 161 del 30 ottobre 2014 art. 18 comma C riguarda i contenitori e recita: (( Comma 2 – Gli oli di oliva vergini proposti in confezioni nei pubblici esercizi, fatti salvi gli usi di cucina e di preparazione dei pasti, devono essere presentati in confezioni etichettate conformemente alla normativa vigente, forniti in idoneo dispositivo di chiusura in modo che il contenuto non possa essere modificato senza che la confezione sia aperta o alterata e provvisti di un sistema di protezione che non ne permetta il riutilizzo dopo l’esaurimento del contenuto originale indicato nell’etichetta))”.

La violazione del divieto di cui ai commi 1 e 2 comporta l’applicazione al titolare del Pubblico Esercizio di una sanzione amministrativa da mille a ottomila euro e la confisca del prodotto.

La Confesercenti provinciale di Viterbo invita gli operatori del settore pubblici esercizi a fare molta attenzione che i prodotti in giacenza e di nuovo acquisto siano conformi alle disposizioni di legge e ad adeguarsi di conseguenza.

Il presidente Peparello infine rivolge un ringraziamento al corpo forestale dello Stato per la disponibilità e la fattiva collaborazione.

Confesercenti Viterbo