Barbarano Romano - Al via il 10 maggio la 45esima edizione

Pane e ricotta protagonisti alla Festa dell’attozzata

Barbarano Romano

Barbarano Romano – Tutto pronto per la Festa dell’attozzata.

Giunta alla sua 45esima edizione, l’Attozzata è una festa tipicamente agreste e pastorale dove i protagonisti sono il pane e la ricotta.

La sagra prende il nome proprio dalla ricotta calda servita su tozzi di pane casareccio in piccole ciotole di terra cotta. Sin dalla mattina  del 10 maggio i pastori locali si dedicano alla preparazione di questo piatto mostrando le tappe fondamentali della preparazione con fuoco, latte e callare.

Una volta pronta la ricotta verrà servita calda, come da tradizione, già dalle 8,30 del mattino. Alle 12,30 aprirà altresì lo stand gastronomico dove si potranno degustare i piatti tipici locali. Il tutto sarà allietato da musica e intrattenimento per i bambini.

Ci saranno inoltre spazi espositivi dedicati agli artigiani locali. L’evento si svolgerà a Caiolo, nella necropoli rupestre di San Giuliano che sarà possibile visitare il giorno stesso e il 16 maggio grazie ad una visita guidata gratuita organizzata con il patrocinio del comune di Barbarano Romano e del Parco Marturanum.