Viterbo - I primi dati indicano un aumento nel raccolto rispetto alle annate precedenti

Castagna, la produzione torna a crescere

La presentazione delle feste della castagna nella Tuscia  Viterbo – Camera di commercio – Il segretario generale Francesco Monzillo

Viterbo – Castagne, la produzione dà segni di ripresa.

La castanicoltura nella Tuscia impegna il 15 per cento delle aziende agricole, circa duemila, in larga parte nel distretto dei monti Cimini.

Occupa 2.400 ettari, il 33 per cento della superficie laziale. Da Viterbo arriva il 68 per cento della produzione regionale, un valore di sette milioni e mezzo di euro.

La camera di commercio è fortemente impegnata non solo nella valorizzazione del prodotto: “Con il tavolo sulla castanicoltura – dice Francesco Monzillo – abbiamo effettuato monitoraggi periodici su parassiti, con bollettini settimanali a comuni e aziende. Anche per disincentivare l’uso eccessivo d’antiparassitari.

C’è un progetto sull’uso del compost che sta dando risultati.

Altro problema da combattere è il marciume della castagna. Sono tutti fattori che possono generare problemi che poi diventano anche di natura economica”.

Le qualità diffuse nella Tuscia sono: il marrone primaticcio, con discrete caratteristiche organolettiche e gustative, diffuso soprattutto a Carbognano e Vallerano.

Il marrone fiorentino, detto comunemente marrone, ha caratteristiche organolettiche ottime e una buona resistenza alla lavorazione industriale. E’ diffuso su tutto il territorio provinciale.

La castagna ha buone caratteristiche organolettiche e organolettiche e di lavorazione industriale. E’ diffusa in tutto il territorio.

Dai primi dati il raccolto 2015 è in crescita rispetto agli anni scorsi e l’incidenza del marciume ridotto rispetto al passato.

Negli ultimi anni la produzione del frutto è stata variabile, con annate record come il 2000, produzioni quasi nulle come il 2005 o molto basse (2007-2014).