Tv - Patrick Tavani protagonista a "Detto fatto"

Sfida della salsiccia, un macellaio viterbese su Rai2

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Patrick Tavani, macellaio viterbese su Rai2

Viterbo – Un macellaio viterbese su Rai2.

Simpatia e competenza. Pioggia di applausi per Patrick Tavani, 37enne viterbese, macellaio del Punto Verde Tuscia, al quartiere del Carmine.

Venerdì pomeriggio, Tavani era tra i concorrenti del programma “Detto, fatto”, condotto da Caterina Balivo e in onda dal lunedì al venerdì dalle 14 alle 16 su Rai2.

Una sfida tra macellai che Tavani non ha vinto. Pazienza. Sicuramente, ha brillato per schiettezza e bravura, con i suoi consigli alle massaie su come preparare una salsiccia e, soprattutto, su come riconoscerne una di buona qualità in macelleria: “Mi raccomando, solo carne italiana”, ha suggerito, raccogliendo l’ovazione del pubblico. Il colore della salsiccia non mente: “Se è troppo rossa è piena di conservanti. Se è troppo scura, è vecchia. Dev’essere una carne giusta: un colore rosastro”.

Muscolo, pancetta, magro, pepe e sale. E in pochi minuti ne ha preparata una, sfidando gli altri colleghi macellai a fare di meglio alle “Olimpiadi” della trasmissione, dedicata ai tutorial: semplici dimostrazioni in tema di cucina, estetica e molto altro.

Sfida non vinta. Ma col suo papillon, che sfoggia ogni giorno lavorando al Punto Verde Tuscia, il premio simpatia è assicurato.

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25 ottobre, 2015