Cronaca - Un simbolo che unisce sport e alimentazione sana

Continua la collaborazione tra Tuscania Volley e Oleificio sociale

Sport – Pallavolo – Il Tuscania volley al memorial Franco Sagnotti

Tuscania – Sabato 31 ottobre è stata disputata la prima partita casalinga del Tuscania Volley A2 che per il secondo anno consecutivo, con la collaborazione dell’Oleificio sociale cooperativo di Tuscania, ha deciso che a rappresentare il classico “scambio” di doni sottorete durante il saluto delle squadre ospitate non sarà un semplice gagliardetto, ma il prodotto più rappresentativo del proprio territorio: l’olio extravergine di oliva.

Confezionato nella classica bottiglia di vetro scuro per garantire la massima conservazione, l’olio dell’oleificio di Tuscania fatto con le olive prodotte dai soci ha origine nei vari oliveti che circondano la cittadina viterbese e il suo caratteristico odore (bouquet) e gusto è dato proprio dalle piante, tantissime secolari, di varietà “Canino” che danno un’oliva piuttosto piccola e difficile da raccogliere, ma con il risultato di un olio molto verde, dal forte sapore e ricchissimo in polifenoli.

Continua quindi la collaborazione tra il Tuscania Volley e l’Oleificio sociale cooperativo di Tuscania (con i suoi oltre 350 soci), che nel forte legame che unisce sport e alimentazione sana, mette simbolicamente a disposizione l’olio di oliva extra che è una presenza indiscussa nella dieta mediterranea.

L’olio extravergine di oliva è particolarmente indicato nella dieta quotidiana di uno sportivo con la sua straordinaria ricchezza di polifenoli dalle proprietà antiossidanti (protegge l’organismo dai radicali liberi formatisi durante l’attività fisica) e di acido oleico che svolge un’azione protettiva del sistema cardiocircolatorio, con i grassi monosaturi che l’olio extravergine di oliva introduce nell’organismo che si trasformano in energia pura.

La sua facile digeribilità lo pone poi in pole position nel pranzo pre-gara, che deve essere leggero e povero di grassi, così da dare la “benzina” necessaria alla prestazione. Via dunque carni rosse e grassi animali e si a carboidrati e a olio extravergine nelle ore precedenti le partite, se si vule scendere in campo al massimo della forma psico-fisica.