Capodimonte - Sabato 1 e domenica 2 aprile due conferenze dedicate

Al museo della Navigazione si parla di antropologia

Lago di Bolsena

Capodimonte – Sabato 1 aprile alle 16,30 e domenica 2 aprile alle 17,30, al museo della Navigazione nelle acque interne di Capodimonte, si svolgeranno due conferenze su temi di antropologia.

Sabato l’antropologa Lucia Galasso parlerà della storia della panificazione. Titolo della conferenza: “Pane e farine: storia e antropologia della panificazione”.

Il pane è uno degli alimenti più ricchi di significati, di funzioni e di valenze culturali. Se ci spingiamo al di là dell’idea che sia un alimento che si ottiene mescolando acqua e farina, lasciato più o meno a lievitare, e poi cotto scopriremo che il pane porta con sé memorie, valori simbolici, tradizioni che vanno oltre al semplice sfamare il corpo: il pane sfama anche lo spirito.

E’ questa la sua peculiarità: essere al tempo stesso cibo e segno. Conoscere il pane implica quindi imparare quali sono le sostanze di cui è fatto, le tecniche e i saperi necessari alla sua produzione e al suo consumo e, infine, le reti di relazioni sociali e i significati culturali che caratterizzano le tante forme che assume.

Domenica 2 aprile lo storico Antonio Quattranni illustrerà la storia della legislazione sulla pesca nel lago di Bolsena. Titolo della conferenza: “La legislazione sulla pesca nel Lago di Bolsena dal Medioevo all’Età Moderna”.

L’argomento riveste particolare interesse anche in considerazione dei temi di attualità relativi all’attività peschereccia nel lago di Bolsena e alla sua valorizzazione attraverso le disposizioni dei programmi dell’Unione Europea che interessano la comunità dei pescatori del lago.

L’approfondimento delle varie fasi storiche attraverso cui si sono evolute le norme giuridiche sulla pesca consente un’opportunità di confronto con il passato che offre spunti utili anche per il presente.