Camera di commercio - La presentazione ufficiale della quarta edizione al Tempio di Adriano

“Piacere etrusco” sbarca a Roma

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Roma – Riceviamo e pubblichiamo – Grande successo per la presentazione ufficiale al Tempio di Adriano a Roma della quarta edizione di “Piacere Etrusco. Arti e sapori della Tuscia”, l’iniziativa organizzata dal 19 aprile al primo maggio dalla Camera di Commercio Viterbo, in collaborazione con Unioncamere Lazio, per valorizzare le eccellenze agroalimentari e artigianali della Tuscia.

All’evento sono intervenuti, oltre al presidente dell’Ente camerale Domenico Merlani: Lorenzo Tagliavanti, presidente Unioncamere Lazio; Carlo Hausmann, assessore all’Agricoltura della Regione Lazio; Sonia Perà, assessore allo sviluppo economico del Comune di Viterbo; Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Rocca Albornoz; Benedetta Bruzziches, stilista; Leonardo Vignoli, chef Trattoria “Da Cesare”; Carla Trimani, titolare Enoteca Trimani. A condurre l’incontro Valentina Canali, direttore di Agro Camera, azienda speciale della Camera di Commercio Roma.

“È per noi una grande soddisfazione – ha dichiarato il presidente Merlani – non solo aver dato continuità a questo progetto, ma ancor di più aver ampliato il suo campo di azione oltre al comparto agroalimentare anche a quello dell’artigianato e del turismo, con l’intento di stimolare visitatori e turisti a conoscere e apprezzare tutte le nostre eccellenze. In tal senso ritengo che stiamo offrendo alle nostre imprese un’importante opportunità per promuoversi e al tempo stesso stiamo contribuendo a far scoprire ai romani, e non solo, i tesori di questa terra: enogastronomici, artigianali, ambientali e culturali”.

Dopo l’esordio nella Capitale, accompagnato da due serate con menu degustazione a base di prodotti tipici della Tuscia alla trattoria “Da Cesare” e all’Enoteca “Trimani”, il cartellone della manifestazione prevede il trasferimento a Viterbo da sabato 22 aprile a lunedì primo maggio con una serie di eventi nel centro storico della città a partire dai 20 ristoranti che proporranno ai clienti un loro menu interamente dedicato alla cucina tradizionale e ai prodotti locali. Inoltre dal 26 al 28 aprile lo Spazio Pensilina ospiterà laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari, tavole rotonde in cui si parlerà di cultura enogastronomica e artigianato e delle sue tradizioni e radici, degustazioni guidate e show cooking. In particolare giovedì 27 marzo al Museo archeologico nazionale della Rocca Albornoz sarà presentata la statua di Veiovis, alla presenza del sottosegretario del Ministero dei Beni culturali e Turismo Ilaria Borletti Buitoni.

Infine, in piazza del Plebiscito, in occasione di San Pellegrino in Fiore, dal 28 aprile al primo maggio sarà allestito il villaggio di Piacere Etrusco con ben 27 strutture in legno dove produttori e artigiani esporranno le loro prelibatezze e creazioni, oltre a un’area laboratoriale per bambini dedicata all’educazione alimentare.

La manifestazione è organizzata dalla Camera di Commercio Viterbo con il sostegno di Unioncamere Lazio e il patrocinio della Regione Lazio, del Comune di Viterbo, del Touring Club Italiano, di Slow Food Viterbo e Tuscia, e la collaborazione del Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz” e dei sommelier di AIS Viterbo e FISAR Viterbo.

Camera di commercio

PROGRAMMA PIACERE ETRUSCO” 2017
 
ROMA
Mercoledì 19 aprile, ore 17,30
Presentazione “Piacere Etrusco. Arti e sapori della Tuscia”
Tempio di Adriano, piazza di Pietra – Roma
Intervengono:
Lorenzo Tagliavanti, presidente Unioncamere Lazio
Domenico Merlani, presidente Camera di Commercio Viterbo
Carlo Hausmann, assessore Agricoltura Regione Lazio
Leonardo Michelini, sindaco Città di Viterbo
Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
Benedetta Bruzziches, stilista
Leonardo Vignoli, chef Trattoria “Da Cesare al Casaletto”
Paolo Trimani, titolare Enoteca Trimani
Conduce: Valentina Canali, direttore di Agro Camera – azienda speciale della Camera di Commercio Roma

Giovedì 20 Aprile 2017 – ore 20,30
Cena-Degustazione alla Trattoria “Da Cesare al Casaletto”
Via del Casaletto, 45 – Roma
Prenotazione obbligatoria:  tel. 06.536015
 
Venerdì 21 Aprile 2017 – ore 18,00
Degustazione guidata all’Enoteca “Trimani – Vinai in Roma dal 1821”
Via Goito, 20 – Roma
Prenotazione obbligatoria:  tel. 06.4469661
 
Venerdì 21 Aprile 2017 – ore 20,30
Cena-Degustazione al “Trimani il Wine bar”
Via Cernaia, 37/b – Roma
Prenotazione obbligatoria:  tel. 06.4469630
 
 
 
VITERBO
Mercoledì 26 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
 
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
 

ore 17,30 Tavola rotonda: “IL PECORINO ROMANO DOP DEL LAZIO: LA STORIA, LE CARATTERISTICHE E IL FUTURO DI UNA DENOMINAZIONE ANTICA”
Interventi:
“Il contributo della ricerca” – Bruno Ronchi, docente Università degli Studi della Tuscia
“Le caratteristiche organolettiche” – William Loria, responsabile produzioni alimentari di Agro Camera e Segretario della Delegazione ONAF di Roma
“Il passato, il presente e il futuro del pecorino romano DOP del Lazio” – Giuseppe Capuani, amministratore unico Buonatavola Sini Srl
Conduce Sandro Capitani, giornalista e conduttore Radio Rai

ore 18,45 Degustazione guidata di formaggi e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
 
Show Cooking
a cura di Lorenzo Iozzia – Ristorante “Villa San Michele” (Vitorchiano) 
 
 
Giovedì 27 aprile 2017 
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
 

Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz”, piazza della Rocca, 21/b Viterbo
ore 16,00 Esposizione della statua di Veiovis
Intervengono:
Edith Gabrielli, direttore del Polo Museale del Lazio
Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
On. Ilaria Borletti Buitoni, Sottosegretario di Stato del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo

Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
ore 17,30 Tavola rotonda: “IL CONTRIBUTO DELLA TUSCIA ALLA DIETA MEDITERRANEA”
Interventi:
“Le caratteristiche della dieta mediterranea della Tuscia” – Claudia Storcè, biologa nutrizionista e  fiduciara Slow Food Viterbo e Tuscia
“La diversità della Tuscia dal mare alla collina” – Patrizio Mastrocola, degustatore ed enogastronomo
“I piatti e l’enogastronomia della Tuscia” – Stefano Polacchi, giornalista enogastronomo
Conduce: Francesca Mordacchini Alfani, co-fondatrice e caporedattore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it

ore 18,45 Degustazione guidata di prodotti tipici e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo

Show Cooking
a cura di Gianni Bono – Ristorante “Capriccio di Mare” (Montalto di Castro)
 

Venerdì 28 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria – Viterbo
 
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia

ore 17,30 Tavola rotonda: “L’ARTIGIANATO E L’ENOGASTRONOMIA DELLA TUSCIA VITERBESE, UN PERCORSO INIZIATO CON GLI ETRUSCHI”
Interventi:
“L’enogastronomia e l’artigianato al tempo degli Etruschi, un’eredità importante” – Biancaneve Codacci Pisanelli, direttrice Museo Nazionale Etrusco Rocca Albornoz
“Il flauto etrusco, racconto di un percorso artigianale” – Emiliano Licastro, ricercatore e project manager
“Olio e Vino, eccellenze fin dai tempi degli Etruschi” – Elisabetta Ferrari , direttrice Historia Editore
Conduce Carlo Galeotti, direttore di Tusciaweb
 
Degustazione guidata e presentazione di prodotti artigianali, tipici e vini della Tuscia con interventi di artigiani e produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo

Show Cooking
a cura di Maria Assunta Stacchiotti, Trattoria del Cimino (Caprarola)
 
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Da venerdì 28 aprile a lunedì 1° maggio 2017 – dalle ore 10 alle 20
In occasione della manifestazione florovivaistica “San Pellegrino in fiore” 
MOSTRA MERCATO DI PRODOTTI AGROALIMENTARI E ARTIGIANALI
E LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI
Piazza del Plebiscito  – Viterbo
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Da sabato 22 aprile a lunedì 1° maggio 2017
MENU “PIACERE ETRUSCO” NEL CENTRO STORICO
Nei ristoranti, enoteche e botteghe del gusto del centro storico che aderiscono all’iniziativa menu speciale “Piacere Etrusco”

Gli ingressi agli appuntamenti è gratuito (tranne dove indicato “prenotazione obbligatoria”) fino a esaurimento posti.