Viterbo - Camera di commercio - Il 3 marzo degustazioni guidate dedicate all’olio dop e ai prodotti tipici

“Gustandolio” in centro storico

Ferindo Palombella

– Occasione stuzzicante quella proposta dalla Camera di Commercio di Viterbo sabato 3 marzo con “Gustandolio”, l’appuntamento con i sapori genuini in programma presso le Botteghe del Gusto del centro storico di Viterbo dalle ore 16 alle 19.

Qui sarà possibile apprezzare con degustazioni guidate, le qualità degli oli Dop Canino e Dop Tuscia nei più svariati abbinamenti, al fine di conoscere meglio un prodotto di eccellenza che fa della sua tipicità l’elemento distintivo.

“Quella olivicola è una coltura che fa del nostro territorio una delle più pregiate realtà produttive a livello nazionale – dichiara Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – un motivo non di poco conto che inevitabilmente incoraggia produttori e istituzioni a promuovere con specifici eventi questo splendido prodotto. Si tratta di occasioni di valorizzazione e conoscenza da intraprendere in vari momenti dell’anno con iniziative capaci di attrarre e rinnovare l’interesse di vecchi e nuovi estimatori”.

In degustazione non solo gli oli, ma anche gli altri prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese per turisti e appassionati di enogastronomia che visiteranno le Botteghe del Gusto, tra cui è annunciato un nutrito gruppo di camperisti in arrivo nel week nella città dei Papi e per i quali sono state predisposte dall’Ente camerale iniziative di degustazione ad hoc.

Tra le Botteghe del Gusto che organizzano proposte di degustazione c’è Ejelo in Via Annio che con il programma “Pane, Olio e gojeria” abbinerà l’olio dell’Oleificio sociale di Tuscania, l’Oliveto Matarazzo e la Cooperativa olivicola di Canino alle verdure e alle arance; Magnamagna in Vicolo dei Pellegrini con “GustandOli” abbina l’olio del Frantoio Battaglini, del Frantoio Paolocci e di Sciuga ai vini della Cantina Caprigliano, mentre Tredici Gradi, in Piazza Don Mario Gargiuli, propone “DolciOli” con cui gli olio della Cooperativa Olivicoltori di Vetralla, di Colli Etruschi e dell’Oleificio Sociale di Canino si combinano con dolci e pane a lievitazione naturale.

Presso SubRosa, a piazza del Gesù Olieggiando è l’occasione per degustare l’olio di Gisella ed Elena Ascenzi, Cerrosughero e Frantoio Archibusacci abbinato a legumi, salumi e vini. Symposium Vini, in Via del Meone, con il suo programma SymOlium propone l’abbinamento degli oli della Cooperativa Cesare Battisti, del Frantoio Tuscus e del Frantoio Archibusacci F.& C. con i legumi Alta Tuscia e vino della Cantina Luciani.