San Lorenzo Nuovo - Venerdì 18 maggio alle 20 la cena al Caffè centrale del ciclo di incontri promosso da Alessio Sforza

Vino e parole” alla scoperta delle erbe aromatiche…

San Lorenzo Nuovo – “Vino e parole” al Caffè centrale

San Lorenzo Nuovo – “Vino e parole” alla scoperta delle erbe aromatiche…

Torna l’appuntamento con il cibo della tradizione, le buone letture e il vino. Un mix invitante offerto dal Caffè centrale di San Lorenzo Nuovo che venerdì 18 maggio alle 20 organizza l’incontro del ciclo “Vino e parole”, promosso da Alessio Sforza.

Nella saletta del bar, immersi in un’atmosfera di altri tempi, sarà possibile gustare l’antipasto a base di bruschette con burro composto al dragoncello e alici, insalata di patate con fiori di camomilla, rughetta e fiori di sambuco. Poi l’acquacotta maremmana, con cicoria di campo, pane tostato, aromatizzato alla nepetella e uovo in camicia. A seguire flan di erbette miste con salsa all’ortica al profumo di maggiorana. Per finire una bavarese alla lavanda con sciroppo di fiori di acacia.

Ricette realizzate con prodotti tipici locali e accompagnate dalla degustazione di vini della cantina “Podere Acquaccina” (Lacus, Orvieto classico superiore, Saveio e Sangiovese 100%).

Ma non mancheranno le parole con la presentazione del libro “Le erbe aromatiche e le insalate di campo” di Mariella Groppi e Antonella Sabatini (Annulli Editore). Prenotazioni: 0763727051 – 3296291878).

Un appuntamento imperdibile e l’ultimo prima della pausa estiva. “Vino e parole” tornerà infatti in autunno con interessanti novità per conoscere il territorio della Tuscia e le sue bellezze.