Camera di commercio - L'azienda viterbese vince al premio Roma

Il formaggio di Monte Jugo è il migliore del Lazio

All'azienda Monte Jugo il Premio Roma

– All’azienda agricola Monte Jugo di Viterbo il Premio Roma, prestigioso concorso regionale e nazionale dedicato ai migliori formaggi e pani, organizzato dall’Azienda Romana Mercati della Camera di Commercio di Roma in collaborazione con Unioncamere Lazio e Camera di Commercio di Viterbo.

Nella cornice del Tempio di Adriano l’azienda viterbese, specializzata nella produzione di formaggi con latte di capra, è salita ben quattro volte sul podio. Con il suo “caprino nobile”, formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida, ha ricevuto il primo premio nazionale per la tipologia “Altri formaggi a latte crudo”, il primo premio come miglior formaggio del Lazio, il primo premio regionale tipologia caprini stagionati.

Inoltre la “ricotta di capra” Monte Jugo ha ricevuto il primo premio regionale per la tipologia “Ricotta”.

A completare i premi sui formaggi il terzo posto per la Fattoria Faraoni di Sutri con “Saturnina”, nella classifica nazionale per la tipologia “Altri formaggi a latte crudo”. Per il concorso nazionale dedicato ai prodotti da forno conquistato podio anche quest’anno per Nepipan di Nepi, che con “Pane sciapo” si è classificato secondo nella tipologia “Pane senza sale”.

“Siamo entusiasti – ha dichiarato Francesco Monzillo, segretario generale della Camera di commercio di Viterbo – sia degli ottimi risultati conseguiti dalle nostre aziende alle quali rinnovo i complimenti, sia della crescente partecipazione a questo concorso che offre uno stimolo per raggiungere l’eccellenza nel comparto agroalimentare. Una strada che l’ente camerale ha intrapreso da tempo con il Marchio Tuscia Viterbese a cui aderiscono gran parte delle aziende presenti a questa manifestazione”.

“Io e la mia famiglia abbiamo cominciato la nostra attività imprenditoriale solo cinque anni fa – dichiara Ferdinando Ciambella, titolare dell’azienda agricola Monte Jugo – indirizzando tutte le nostre energie sulla produzione di formaggi con latte caprino, dall’allevamento alla commercializzazione, che nella Tuscia e nel Lazio sono una rarità.

Una scelta premiata dai mercati che hanno scoperto il nostro prodotto e ora anche dall’autorevole giuria del Premio Roma. Tanto più che proprio nei giorni scorsi abbiamo raggiunto un accordo commerciale con i titolari di Eataly per la distribuzione dell’intera gamma dei nostri formaggi in vista della prossima apertura del megastore di Roma”.

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