Televisione - La trasmissione di Realtime nella Tuscia - Menù a base di prodotti locali e non poteva mancare la nocciola

“Cortesie per gli ospiti” a casa di Francesca e Giulia a Ronciglione

Ronciglione – Cortesie per gli ospiti arriva a Ronciglione.

La trasmissione di Realtime fa tappa nel comune della Tuscia per andare in casa di Francesca Romana e Giulia.

Le due amiche accolgono i conduttori Roberto Valduzzi, Csaba dalla Zorza e Diego Thomas, arrivati per valutare l’accoglienza delle due amiche, la cucina e la casa che li ospita.

Per fare colpo sui giudici, Giulia e Francesca hanno deciso per un menù con i piatti delle loro mamme, rivisitati. Meno casarecci e più chic.

“Viva la mamma” è il tema. Polpettine di patate e funghi con salsa al prezzemolo come antipasto, strappatelle, tipica pasta locale, con cacio, pepe, zucca, granelli di nocciole e menta come primo, quindi, cotolette di agnello alle erbe con tortina di cicoria e salsa allo zafferano.

Per il dolce, non poteva mancare il prodotto tipico del posto, la nocciola, con cui le due amiche hanno realizzato una mousse con croccante di tozzetti al cioccolato.

Il voto finale è stato di tutto rispetto, 23,5, con 8,5 per la cucina, 8 per la tavola e il ricevimento degli ospiti e 7 per la casa.

Purtroppo, per un soffio vince la coppia rivale, Francesca e Giorgia di Roma con 24 punti. A fare la differenza, il giudizio di Diego Thomas che per la casa, 7 a 10.

“Francesca e Giorgia – ha detto Csaba – sono state veramente due brave padrone di casa, con una tavola apparecchiata con pezzi veramente molto belli. C’è stato solo qualche piccolo errore”.

Non è sfuggito il tovagliolo nel piatto, ma soprattutto un errore molto frequente, il cucchiaino da tè invece di quello da dolce a tavola. Imperdonabile per Csaba. Come il piattino da pane che è rimasto vuoto.

Ma alla fine le due amiche hanno fatto un’ottima figura, parlando anche del territorio e per chiudere in dolcezza, il dono agli ospiti-giudici non poteva che essere una crema. Di nocciole, ovviamente.