Nas di Napoli - Operazione Oro bianco - Utilizzato latte congelato e non Dop

Mozzarella di bufala, azienda di Sutri sotto inchiesta

– Mozzarella di bufala, azienda di Sutri sotto inchiesta.

La mozzarella era una bufala. C’è voluto un lungo periodo d’indagini ai Nas di Napoli per arrivare a capo di un’operazione denominata “Oro bianco”.

Caseifici campani, e non solo, avrebbero prodotto la famosa mozzarella di bufala, non servendosi di latte fresco Dop delle aziende protette in zona, come previsto dal disciplinare,  ma avrebbero utilizzato anche quello arrivato da Lombardia, ma anche Romania, Lettonia, Lituania, Polonia, oltre a quello surgelato e in polvere. Per risparmiare.

Nell’operazione sarebbe coinvolta anche un’azienda, non si sa di quale tipo e a quale titolo, di Sutri, secondo quanto riportato da Repubblica in base alle informazioni fornite dai Nas di Napoli.

Questo sistema ha provocato il fallimento di duecento allevatori. Sono 114 gli indagati, trentanove gli arresti e trentaquattro gli opifici sequestrati.