Camera di commercio - Da lunedì 17 a venerdì 21 dicembre alla scoperta dei prodotti tipici

A tavola con i sapori della Tuscia

Il presidente della Camera di commercio Ferindo Palombella

– Dopo “Gustose Feste”, l’esposizione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese e della nocciole dei Comini nel centro storico di Viterbo, la Camera di Commercio propone in occasione delle festività natalizie un altro evento per promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio: “A tavola con i sapori della Tuscia”.

A partire da lunedì 17 e fino a venerdì 21 dicembre nella galleria del Centro Commerciale Tuscia si svolge dalle ore 16,30 alle 19 una serie di degustazioni dil oio, vini, salumi, formaggi, dolci e miele, guidate da esperti di enogastronomia che illustreranno i prodotti a Marchio Tuscia Viterbese. La partecipazione alle degustazioni è gratuita e limitata di volta in volta a 15-20 persone che potranno prenotarsi anticipatamente in prossimità dello spazio espositivo.

“Abbiamo colto con piacere – dichiara Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – l’invito del Centro Commerciale Tuscia a presentare i prodotti tipici locali nei loro spazi, dove soprattutto in questi giorni c’è un elevatissimo flusso di persone. Lo faremo alla nostra maniera: invitando una ventina di persone alla volta a fermarsi e dedicare una ventina di minuti a scoprire i segreti e la qualità dei nostri prodotti grazie alla presenza di esperti del settore. Sono convinto che il passaparola può essere un ottimo veicolo di promozione e uno stimolo a portare a tavola in particolare per le festività natalizie le nostre eccellenze”.

Questo il programma e le aziende partecipanti

Lunedì 17 dicembre – ore 16,30-19,00

“La Norcineria: un’arte antica”. Degustazione guidata da Patrizio Mastrocola, responsabile Slow Food Tuscia, con i prodotti delle aziende Fratelli Stefanoni e Cooperativa Zootecnica Viterbese.

Martedì 18 dicembre – ore 16,30-18,30

“L’Oro verde della Tuscia. La nuova annata”. Degustazione guidata da Bruno Cirica, panel olio extravergine di oliva della Camera di Commercio di Viterbo, con i prodotti delle aziende Frantoio Battaglini, “Il Molino”, “Cerrosughero”, Frantoio Archibusacci”.

Mercoledì 19 dicembre – ore 16,30-18,30

“Il Vino: profumi e sapori della Tuscia”. Degustazione guidata da Carlo Zucchetti enogastronomo e blogger  con i prodotti di Terre Etrusche, Cassano, Podere Dei Grecchi, Caprigliano.

Giovedì 20 dicembre – ore 16,30-18,30

“La Biscotteria della Tuscia ed i dolci di Natale”. Carlo Zucchetti conversa con Daniele Ferrari, Chef Patissier, sui prodotti di Consorzio Freschi di Forno e NepiPan.

Venerdì 21 dicembre – ore 16,30-18,30

“Il cacio. Con il miele o senza?”. Degustazione guidata da Barbara Bartolacci, assaggiatrice con i prodotti di Formaggi Chiodetti e Il Fiocchino (formaggi), Ciccarelli Federico (miele).

Le degustazioni sono realizzate a cura della Camera di Commercio di Viterbo, in collaborazione con il Centro Commerciale Tuscia, nell’ambito delle iniziative di promozione del Marchio collettivo Tuscia Viterbese.