Viterbo - Alla Camera di commercio venerdì 8 febbraio un convegno promosso da Coldiretti, Cariparma, CreditAgriItalia e Enoteca provinciale Tuscia

Vino, insieme per un modello di sviluppo della filiera

– Si terrà presso la Camera di commercio di Viterbo venerdì 8 febbraio., alle ore 10.30, un convengno promosso da Coldiretti, Cariparma, CreditAgriItalia e Enotecaprovinciale Tuscia Viterbese per un nuovo modello di sviluppo della filiera del vino.

“Il vino rappresenta sicuramente – afferma Leonardo Belcapo, neo Presidente dell’Enoteca Provinciale Tuscia Viterbese – un veicolo importante di comunicazione del nostro territorio e del vero Made in Italy agroalimentare. La territorialità dei nostri prodotti viene esaltata nei suoi sapori più autentici dal gusto dei nostri vini, patrimonio culturale che ci proviene dai nostri avi”.

“L’occasione di questo incontro permetterà – afferma Leonardo Michelini, presidente di Coldiretti Viterbo – attraverso la collaborazione con Cariparma e CreditAgriItalia, di illustrare i prodotti finanziari dedicati alle imprese del settore. In un momento in cui il credito rappresenta una criticità nell’economia del Paese, – prosegue Leonardo Michelini – Coldiretti, attraverso il suo strumento finanziario, che è CreditAgriItalia e tramite Cariparma, mette a disposizione delle nostre imprese, e non solo, la possibilità di poter usufruire di servizi finanziari all’avanguardia”.

Al termine del Convegno seguirà un brindisi con degustazione della Focaccia Etrusca, presentata dall’Osteria “MammaPappa” di Montefiascone, la prima della provincia accreditata a “Campagna Amica nel Piatto”. La focaccia è una rielaborazione di una antica ricetta del VI secolo a.c. in Terra Etrusca con farine BIO di Farro e Grano tenero, macinate a pietra e lavorate con acqua, a lievitazione naturale di almeno 24 ore.

Un alimento moderno che deriva da una storia antica per un consumo consapevole di prodotti sostenibili che si dimostrano sempre più attuali e salutari nella dieta di tutti i giorni, altamente digeribile, particolarmente ricco di fosforo, potassio e magnesio, ricco di Vitamine A, B2 e B3, di aminoacidi e consigliato nelle diete dimagranti. “Campagna Amica nel Piatto” raggruppa, all’interno del progetto di Coldiretti per una Filiera tutta Agricola e Italiana i ristoratori che abbinando storia, tradizione e cultura propongono i loro piatti a Km. 0, utilizzando prodotti locali che, grazie alla loro abilità, diventano eccellenze culinarie e prelibatezze per il palato.