Viterbo - Domenica 7 novembre la settima edizione organizzata dall'associazione Take Off - Appuntamento alle 8 in piazza

Tobia – San Martino al Cimino olio e vino, torna la passeggiata enogastronomica

Viterbo – (s. c.) – Domenica 7 novembre prossima appuntamento alle ore 8 nella piazza di Tobia per partecipare alla settima edizione della passeggiata enogastronomica “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino”.

Un percorso naturalistico e culturale, da Tobia a San Martino al Cimino andata e ritorno, con degustazione di prodotti tipici locali, organizzato dall’associazione culturale Take Off per la valorizzazione e la diffusione di questi due eccellenti prodotti tipici locali, come lo sono per Tobia e San Martino, insieme alle castagne, l’olio e il vino.

La passeggiata “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino”

Un’iniziativa per stare insieme e passare una domenica diversa rivolta a tutti anche per deliziare il palato con una bella bruschetta all’olio, innaffiata da buon vinello locale, e nello stesso tempo conoscere e approfondire la storia di monumenti importanti come l’abbazia cistercense di San Martino al Cimino, o la storia del distrutto Castello di Petrignano nei pressi di Tobia, attraversando i boschi, gli oliveti e i castagneti della meravigliosa zona.

Per l’occasione il frantoio oleario di Tobia aprirà i cancelli a tutti i visitatori, anche a quelli che non parteciperanno alla passeggiata, per offrirgli la possibilità di degustare e acquistare il prelibatissimo olio novello extravergine di oliva.

Il frantoio oleario di Tobia nasce nel 1960 grazie alla passione del mulinaro Paolino Tomarelli. Da allora è stata migliorata la tecnologia di lavorazione raffinando la qualità dell’olio con spremitura rigorosamente a freddo per mantenere integra la qualità dell’olio di oliva extra vergine. Nel frantoio vengono lavorate diverse varietà di olive locali tra le quali il canino che attribuisce all’olio un sapore più intenso e più profumato.

Al termine della passeggiata, intorno alle ore 13,30, pranzo finale (facoltativo), a prezzo convenzionato e menù fisso, al ristorante “Da Saverio” di San Martino al Cimino (antipasto di bruschette all’olio d’oliva, due assaggi di primi, arrosto misto, insalata, patate al forno, dolce, acqua, vino e caffè). Possibilità di scegliere menù vegetariani, vegani e celiaci.

Info: 3382129568 (Annarita Properzi guida turistica escursionistica ambientale) e 3334912669 (Silvio Cappelli Associazione culturale Take Off).

Questo il programma della passeggiata

Ore 8 – Appuntamento per le iscrizioni nella piazza di Tobia.

Ore 8,30 – Partenza in direzione di San Martino al Cimino con breve sosta al lavatoio della famiglia Chigi;

Ore 10,00 – Visita al paese e all’Abbazia cistercense di San Martino al Cimino.

Ore 11,30 – Partenza in direzione di Tobia attraverso i castagneti di Strada Erodiano, Strada del Canale e gli oliveti di Strada Tobiola con visita al Frantoio oleario Tomarelli;

Ore 13 – Degustazione di bruschette all’olio extravergine d’oliva appena prodotto;

Ore 13,30 – Pranzo finale (facoltativo con menù fisso a prezzo convenzionato) presso il ristorante “da Saverio” a San Martino al Cimino (VT). Possibilità di scelta di menù per vegetariani, vegani e celiaci.