Sequestri dei Nas, la ditta produttrice umbra smentisce la presenza di macinato equino nei suoi prodotti

“Nella nostra pasta non c’è carne di cavallo”

Riceviamo e pubblichiamo – Pasta Julia, con riferimento alle notizie pubblicate a partire dal 10 marzo su siti di notizie online e testate giornalistiche locali precisa quanto segue.

Pasta Julia in virtù dei propri processi di controllo e tracciabilità di qualsiasi materia prima, esclude tassativamente l’utilizzo di carne equina all’interno dei propri prodotti.

Contro analisi eseguite sul medesimo prodotto presso laboratorio accreditato, commissionate da nostro cliente, hanno dato esito negativo circa l’identificazione di specie cavallo all’interno del prodotto stesso.

La Usl Umbria2-Servizio veterinario Igiene degli Alimenti – competente per territorio, in data 8 marzo 2013 ha dichiarato, a seguito delle risultanze ottenute in due giornate di verifiche eseguite nel nostro sito produttivo che “…..si è certi della completa estraneità della ditta all’illecito di frode in commercio ipotizzata a seguito di questa vicenda”.

L’azienda rammenta come tutte le proprie produzioni di pasta ripiena, siano ottenute da una lavorazione diretta delle singole materie prime.

Con particolare riferimento ai prodotti a base di carne, non si fa alcun uso di macinato o altro preparato alimentare.

La carne viene lavorata dai nostri fornitori solo per quanto concerne il sezionamento, e al sol fine di rendere il prodotto finito più fruibile per la lavorazione nelle nostre cucine interne. Essa appartiene alle sole specie bovino e suino.

Pasta Julia garantisce la conformità dei propri prodotti ai più rigidi parametri di controllo, in virtù di un ufficio qualità interno e della conformità alle rigide prescrizioni degli standard operativi previsti dalle certificazioni di sicurezza alimentare Brc e Ifs.

Pasta Julia