Santa Rosa - In piazza San Carluccio degustazioni di pani e dolci del Marchio Tuscia

Il “DolceGusto” della Tuscia in piazza

L'inaugurazione con Ferindo Palombella, Claudio Cavalloro, Luigia Melaragni, Stefano Gasbarra Francesco Monzillo Andrea De Simone

Il pane esposto

Alcuni dei dolci esposti

– Una gustosa sorpresa attende visitatori e turisti presenti a Viterbo in occasione dei festeggiamenti di Santa Rosa: da venerdì 2 a domenica 4 settembre la Camera di Commercio di Viterbo propone nella ex chiesa di San Salvatore a piazza San Carluccio, appuntamenti e degustazioni per conoscere ed apprezzare le bontà tipiche di pani e dolci del Marchio Tuscia Viterbese.

La manifestazione, inserita nel calendario del Settembre viterbese e organizzata con la collaborazione dell’associazione provinciale Panificatori e Pasticceri e del Comune di Viterbo, è stata inaugurata questa mattina alla presenza del presidente della Camera di Commercio Ferindo Palombella, il presidente dell’Ass. provinciale panificatori Claudio Cavalloro, il segretario della Cna Luigia Melaragni, il direttore di Confartigianato Andrea De Simone, il segretario della Camera di Commercio Francesco Monzillo e il vicedirettore del CeFAS Stefano Gasbarra.

“Con questa iniziativa – ha commentato Ferindo Palombella – vogliamo arricchire una festa già densa di contenuti e significati come quella di Santa Rosa facendo apprezzare a chi soggiornerà in questi giorni in città anche i prodotti tipici di qualità della Tuscia, che per quel che riguarda pani e dolci vantano mostrando una vasta tradizione. Vogliamo così portare il nostro contributo per elevare quella cultura dell’accoglienza su cui ancora tanto abbiamo da lavorare”.

Il programma di DolceGusto si propone proprio di far scoprire le golosità tradizionali della Tuscia iniziando Venerdì 2 settembre, alle 18.30, con i prodotti dei Monti Cimini rappresentati da Nepipan, dal Vapoforno Trafana e Lanari, dal Panificio Isanti e dalla Forneria Forti.

Sabato 3 settembre alle 11.30 sarà la volta delle tipicità dell’arte bianca viterbese, presentate da ArtigianPan’86, dal Panificio Anselmi e dalla Pasticceria Catanese.

Domenica 4 settembre invece, l’appuntamento delle 11.30 è con la degustazione dei prodotti della Maremma preparati dal Panificio Mancini e da Le delizie di Mastro Fornaio, mentre alle 17.30 il Presidente dell’Associazione Provinciale Panificatori e Pasticceri Claudio Cavalloro presenterà Il Pane casareccio sciapo di Viterbo, e alle 19.00 degustazione non solo dei dolci della Teverina con il Panificio Cavalloro e il Panificio F.lli Oddo, ma anche dei prodotti dell’Alto Lazio presentati dal Panificio Mari e dal Vapofoforno Le Mosse.

Presso le Botteghe del Gusto del Marchio Tuscia Viterbese presenti nel centro storico è possibile trovare l’intera gamma di prodotti tipici di qualità: Ejelo in via Saffi, Le Dame Souvenir in via San Lorenzo, MagnaMagna in piazza della Morte, Simposium in via del Meone, SubRosa in Piazza del Gesù, TrediciGradi in piazza Don Mario Gargiuli.

Sul sito  www.welcomeintuscia.it sono consultabili alcune offerte ricettive di turismo integrato proposte per l’occasione da alberghi, agriturismo e Bed&Breakfast aderenti al progetto “Welcome in Tuscia”.

Programma Dolcegusto

Sabato 3 settembre

10.00 Apertura manifestazione

Presentazione dei prodotti da forno tipici di Viterbo:

Artigianpan 86 – Maritozzo Viterbese e Pangiallo della Tuscia

Panificio Anselmi – Tozzetti alle nocciole Viterbesi

Pasticceria Catanese – Torrone miele e mandorle

Domenica 4 settembre

10.00 Apertura manifestazione

11.00 Presentazione dei prodotti da forno tipici della Maremma:

Panificio Mancini – Tozzetti al cioccolato

Le delizie di mastro fornaio– Mostaccioli

Presentazione dei prodotti da forno tipici di Viterbo:

Il pane Casareccio sciapo Viterbese

19.00 Presentazione dei prodotti da forno tipici dell’Alta Tuscia e Teverina:

Panificio Cavalloro – Brutti e Buoni

Panificio F.lli Oddo – Amaretti alle mandorle

Panificio Mari dal 1925 – Pizza patate e chiodi di garofano

Vapoforno le Mosse – Ossetti alle nocciole