Cna - Invito agli assaggi in 50 laboratori della Tuscia

“Golosi e fragranti auguri di buona Pasqua”

Melaragni e Cavalloro (Cna)

– “Golosi e fragranti auguri di buona Pasqua”. Sono auguri speciali, questi dell’Associazione Provinciale Panificatori e Pasticceri di Viterbo, che invita a degustare, nella giornata di domani, sabato 31 marzo, i prodotti artigianali della tradizione in 50 punti vendita della Tuscia Viterbese.

“Aspettiamo i consumatori nei nostri laboratori, per offrire loro un assaggio dei dolci tipici del periodo pasquale: pizze lavorate secondo le antiche ricette, con lievitazione naturale, colombe, uova di cioccolato, spesso decorate con grande fantasia”, dice il presidente dell’Associazione, Claudio Cavalloro, che sottolinea: “Non c’è dubbio che la crisi economica avrà come effetto una flessione anche del consumo dei prodotti legati alla Pasqua. Non rinunciamo però a rinnovare una iniziativa che ha registrato grande successo negli anni precedenti, perché ha fatto riscoprire i profumi e la bontà del prodotto artigiano, oltre alla qualità, garantita sia dalle materie prime utilizzate che dalla professionalità degli addetti dei forni e delle pasticcerie e dal rispetto di tutte le norme in tema di sicurezza e igiene nel processo produttivo”.

Concorda Luigia Melaragni, segretaria provinciale della Cna, secondo la quale “è proprio nei momenti di maggiore difficoltà che dobbiamo saper valorizzare e promuovere il lavoro delle nostre piccole imprese, per il legame profondo che queste hanno con il territorio e per il contributo che, nonostante tutto, continuano a dare all’economia locale. Nel caso delle aziende alimentari, non va poi trascurato l’impegno a tutela di un patrimonio di sapori unico”.

Ed ecco dove potranno essere degustati i buoni dolci artigianali. Acquapendente (Forneria di Ceccarini e Zanoni, Pulvano Dino, Saleppico Fabio, Zamperini Gagliano e Caprasecca Mario), Bagnoregio (Cavalloro Claudio, Quintarelli Maria Antonietta) Canino (Antico Forno, Battaglioni Domenico, Il Forno, MarPan), Capranica (Bocci Tiziana, Panificio F.lli Cogoni), Castiglione in Teverina (Panificio Fratelli Ranucci, Panificio Artigiano di Damiani e Bianchetti, Pasticceria Cioccolateria Santori), Civita Castellana (Caporicci Luana, Morelli Ernesto, PAC, Panificio Fratelli Midossi, Panificio Del Forte, Vapoforno Molinari Marco & C., Vapoforno Tranfa Ireno e Lanari Marco, Vecchio Forno), Civitella d’Agliano (Panificio La Torre, Piciarelli Loredana), Corchiano (Il Panificio, La Forneria di Forti Renato), Fabrica di Roma (Forno Falisco), Faleria (Casini Maria, Di Giovenale Angelo), Graffignano (Panificio Fratelli Oddo), Ischia di Castro (Sterbini Elisa), Montefiascone (Panificio Mari dal 1925, Perandria Romeo, Vapoforno Le Mosse), Nepi (Nepipan di Naticchioni Cristiano), Tessennano (Le Delizie di Mastro Fornaio di Paola Balsi), Tuscania (Panificio Franci Giordano, Panificio Mancini, Vapoforno Lucchetti), Vetralla (Sini Sara, Bacciani Giancarlo), Viterbo (Alba Dolciaria, Artigianpan ’86, Copav-Consorzio Panificatori Artigiani Viterbesi, L’Allegro Fornaio, L’arte bianca, Panificio Anselmi, Parea, Pasticceria Catanese).