Viterbo - Il 29 febbraio nella sala dimostrativa della Formasal il mini corso per ristoratori sotto la guida del maestro Maurizio Di Mario

“Un tuffo in pasticceria”

Il maestro pasticcere Maurizio di Mario

Un momento del corso

Uno dei dolci realizzati durante il corso

Un momento del corso

– “Un tuffo in pasticceria”.

Il 29 febbraio si è svolto nella sala dimostrativa della Formasal a Viterbo un mini corso della durata di un intero giorno per i ristoratori.

Diretto dal maestro pasticcere Maurizio Di Mario, docente all’Università dei Sapori di Perugia, chef dessert nel programma ”Chef per un giorno” in onda su La 7 e su Sky e autore del libro ”Torte per tutte le occasioni”, è stato un’ottima occasione di crescita e confronto.

Evento importante per sviluppare la creatività pasticcera dei partecipanti in un’ottica di arricchimento di un momento ristorativo di grande importanza come quello del dessert.

Dai semifreddi alla pasticceria mignon, dalle decorazioni al cioccolato, dal gelato alle creme i partecipanti hanno approfondito molti aspetti fondamentali di questo mondo sotto la guida brillante e appassionata del maestro Di Mario.