Viterbo - La cerimonia sabato 9 giugno al Tempio di Adriano per conoscere i migliori pani, formaggi e mieli

13 aziende della Tuscia al “Premio Roma”

– Tutto pronto per celebrare i migliori prodotti caseari, pani e mieli, riconosciuti dai degustatori professionisti per la nona edizione del “Premio Roma”, il concorso regionale e nazionale organizzato dall’Azienda Romana Mercati della Camera di commercio di Roma in collaborazione con Unioncamere Lazio e la Camera di Commercio di Viterbo.

La premiazione, in programma a Roma sabato 9 giugno 2012 alle 11.30, al Tempio di Adriano, conclude le selezioni previste dal concorso dei prodotti da forno secondo cinque categorie: tradizionali e storici di frumento duro; tradizionali di frumento tenero o altri cereali; prodotti con lievito madre; per diete speciali (senza glutine, iposodico, kamut, farro); biscotteria tradizionale dolce secca. Mentre le categorie valutate per premiare i formaggi sono: migliori formaggi del Lazio; migliori formaggi a latte crudo ed erborinati a livello nazionale. Per la prima volta saranno in lizza anche i mieli e i prodotti apistici.

Tredici complessivamente le imprese partecipanti della Tuscia. Per i prodotti caseari: Radicetti di Cellere, Monte Jugo di Viterbo, Fattoria Cavalieri di Civita Castellana, F.lli Cattani di Civita Castellana, Fattoria Faraioni di Sutri, Caseificio Cioffi di Viterbo. Per i panificatori: Panificio Morelli di Civita Castellana, NepiPan di Nepi, Le delizie di Mastro Formnaio di Tessennano, Panificio Franci di Tuscania e La Forneria di Corchiano. Per i mieli e i prodotti apistici: Apicoltura Manfredini di Viterbo e Scialanca Arcangelo di Caprarola.