Viterbo - Cultura

“€œAllergie e intolleranze alimentari: una guida pratica per le famiglie”

– Continuano nell’€™Arena in piazza S. Maria Nuova a Viterbo gli incontri dedicati al settore alimentare organizzati da “Dire fare mangiare” in collaborazione con Caffeina cultura, Slow food e l’€™Università  degli Studi della Tuscia.

Questa sera 5 luglio 2012 alle 20.30 Claudia Storcì, biologa nutrizionista, parlerà  di “€œAllergie e intolleranze alimentari: una guida pratica per le famiglie”€, soffermandosi su un tema che negli ultimi anni ha acquisito sempre maggiore importanza in seguito al cambiamento delle nostre abitudini alimentari e alle ricerche scientifiche che hanno permesso di conoscere in questo settore nuove patologie.

Nel corso del dibattito, la dottoressa Storcì chiarirà  quali siano le differenze principali tra allergie e intolleranze, termini spesso usati come sinonimi o in modo improprio, in che forme si manifestino più frequentemente sia negli adulti che nei bambini e che tipo di sintomatologie ognuna di esse presenti.

Parte della discussione verterà , inoltre, sull’€™estrema importanza della fase diagnostica che permette oggi di riconoscere in maniera sempre più precisa attraverso nuovi test eventuali patologie presenti nel paziente e di fornire indicazioni nutrizionali utili per un più corretto regime alimentare.