Viterbo - Oggi pomeriggio presso l'Antico caffè Schenardi

“A tavola con gli etruschi”, presentata guida enogastronomica

– Venerdì 14 dicembre 2012 presso l’Antico Caffè Schenardi a Viterbo il Cat Confesercenti Viterbo ha presentato la nuova edizione della guida enogastronomica della Tuscia – “A tavola con gli Etruschi”, patrocinata da Camera di commercio e Provincia di Viterbo.

La guida in distribuzione gratuita nei principali punti di interesse turistico, accompagna il lettore in un viaggio unico tra Storia, Cultura ed Enogastronomia della Tuscia, con 5 itinerari illustrati il “Lago di Bolsena”, “Viterbo e dintorni”, “La Maremma viterbese”, “I colli Cimini” e “La Teverina” (valle del Tevere).

Al suo interno sono descritte le peculiarità enogastronomiche del territorio, l’elenco dei prodotti tipici e tradizionali che godono di riconoscimenti Europei e Nazionali e i prodotti locali a Marchio Tuscia Viterbese con relativi disciplinari di qualità.

La guida presenta inoltre, un gustoso ricettario di piatti tipici tradizionali, con l’indicazione di dove è possibile degustarli e un’ elenco delle principali manifestazioni enogastronomiche.

All’interno della guida sono inserite le schede dei ristoranti e relativi menù degustazione a prezzo fisso, “tutto compreso”, aderenti all’iniziativa “A tavola con gli Etruschi”.

Tale criterio di presentazione dell’offerta enogastronomica locale risulta gradito sia agli ospiti italiani che stranieri e facilita una più profonda conoscenza della cucina e della cultura della Tuscia viterbese.

Con questa proposta,gli ospiti sono invitati ad un tour enogastronomico nella provincia di Viterbo, degustando la qualità dei suoi prodotti, segnalando i risultati raggiunti da coloro che operano, con crescente professionalità, nel settore della ristorazione e delle produzioni agroalimentari tipiche di qualità.

La guida enogastronomica della Tuscia è un mezzo per veicolare l’immagine e l’organizzazione dei prodotti turistici e del territorio della Tuscia, che può contare su una combinazione di grande importanza costituita dall’ambiente, dall’agricoltura e dalla ristorazione, un mix orientato alla qualità della vita.

Uno strumento dunque, in grado di fornire informazioni precise su dove, come e cosa di buono e tipico esiste nel territorio.

La guida rappresenta uno strumento valido per la conoscenza e la diffusione delle informazioni sulla qualità dei prodotti della Tuscia, con un occhio attento al consumatore finale accompagnato nelle differenti aree di produzione e presso le aziende e ristoranti che della qualità fanno la loro missione.

Un percorso lineare che mira alla valorizzazione diretta delle cose buone da bere e da mangiare nel rispetto delle tradizioni del territorio e delle genti della Tuscia.