Montefiascone - Sarà servito dai ragazzi della scuola alberghiera sabato 24 maggio alla rocca dei papi

Banchetto medievale per gli allievi della Brillat-Savarin-Schule

Montefiascone

Montefiascone – “Banchetto con menu a tema medievale” è quello che sarà realizzato dagli allievi della Brillat-Savarin-Schule e dalla scuola alberghiera della Provincia alla Rocca dei Papi di Montefiascone sabato 24 maggio.

Dapprima, alle 11, avranno inizio i lavori del progetto “Ambasciatore del buon vivere e del buon mangiare nella Tuscia” organizzato dal club Unesco Viterbo Tuscia, dall’associazione “Di Tuscia un po’” e dall’agenzia ”Ombrellone” di Berlino, che ha l’obiettivo di formare dei veri e propri ambasciatori del buon gusto e del viaggio sostenibile, giovani informati e consapevoli che, in base alle loro dirette esperienze possano promuovere più adeguatamente la cultura, la gastronomia, il turismo  e l’ambiente della Tuscia a Berlino e nel land di Brandeburgo.

Infatti sono arrivati il 10 maggio in Italia i primi allievi della Brillat-Savarin-Schule di Berlino (la più grande scuola per cuochi e operatori dell’ospitalità della Germania) che parteciperanno allo stage di tre settimane nell’ambito del progetto “Ambasciatore del buon vivere e del buon mangiare nella Tuscia”.

La prima giornata di permanenza in Italia ha previsto la visita guidata della città di Bolsena, con degustazione di vini della Tuscia nelle cantine medievali, la visita di palazzo Cozza Caposavi e una cena a tema (il finocchietto selvatico nella cucina) offerto dal ristorante “Il Gabbiano”. Al progetto hanno aderito la Regione Lazio, l’Arsial, la Camera di commercio, la Provincia, l’ufficio scolastico provinciale e alcuni dei più significativi Comuni della Tuscia, tra cui anche il Comune di Montefiascone, con in testa Viterbo che con la sua identità storica di città dei papi, costituisce il principale elemento di suggestione per il tema scelto dallo staff didattico della Brillat-Savarin-Schule per il primo stage: Alla tavola di papi, nobili e contadini nel periodo del più lungo conclave.

Salutato dalla stampa specializzata come un modello innovativo di promozione territoriale il progetto ha ricevuto fin dall’inizio l’apprezzamento dell’ambasciatore d’Italia a Berlino, Elio Menzione. Anche l’ambasciata di Germania a Roma ha manifestato la sua partecipazione e attenzione al progetto con la presenza di Marco Montini, direttore dell’Enit – Agenzia nazionale del turismo per i paesi di lingua tedesca, Benelux, Europa Centrale per il giorno 24 maggio presso la Rocca dei Papi per il banchetto a tema medievale realizzato dagli allievi della Brillat-Savarin-Schule e dalla Scuola alberghiera della Provincia.

Gli studenti della Brillat-Savarin-Schule hanno iniziato il loro stage presso alcuni ristoranti della Tuscia e presso la Scuola alberghiera. La manifestazione sarà una formidabile occasione di conoscenza e promozione delle eccellenze agroalimentari della Tuscia e del Lazio in un’ottica di valorizzazione integrata dell’identità culturale del territorio.

Al ritorno in Germania gli alunni promuoveranno infatti presso la loro Scuola e presso i principali ristoranti della capitale tedesca una serie di conferenze ed incontri a tema sulle produzioni agroalimentari e sulla gastronomia della Tuscia, una realtà ancora poco conosciuta a Berlino ma dalle grandi potenzialità e verso cui stanno crescendo attenzione ed interesse.