Viterbo - Il programma completa della giornata del 3 luglio

“Esiste un futuro per le nostre campagne?”, se ne parla domani all’arena Slow food

Viterbo dall’alto

Viterbo – Esiste un futuro per le nostre campagne?

Al di là delle tematiche sociali e culturali, la concretezza del lavorare la terra passa anche per azioni concrete, accesso al credito, qualità della vita che troppo spesso rimangono un’utopia per i contadini.

Sarà questo il delicato focus dell’incontro che aprirà la giornata di domani, giovedì 3 luglio allo Slow Food Village, all’interno di Caffeina Cultura a Viterbo, in Piazza del Plebiscito fino al prossimo 6 luglio.

A partire dalle 17:30 presso l’Arena incontri nell’incontro dal titolo ‘Le condizione per un ripopolamento rurale, accesso alla terra, credito e servizi, di Barbara Colombo’ Ass. La Spinosa – Giacomo Lepri – Coop. Co.R.AG.Gio si confronteranno sulla realtà contadina e sull’agricoltura familiare a cura del Movimento Agricoltori della Tuscia.

Sullo stesso lietmotiv si svilupperà l’incontro dal titolo ‘Resistenza naturale’, alle 21:30 presso l’Arena incontri, in occasione della presentazione del Presidente onorario di Slow Food Italia Roberto Burdese, del film documentario di Jonathan Nossiter, che ha appena confermato la sua presenza ‘a sorpresa’ alla presentazione. Della pellicola sono protagonisti i viticoltori che non si sono piegati alla standardizzazione, tracciando un nuovo fronte sulla resistenza contadina.

Programma 3 luglio

17:30            Area SlowKids

Laboratori ecogastronomici per bambini

La Merenda della Compagnia del Capagno

I Laboratori educativi del Giardino di Filippo

Dalla cera alle candele, Federica Giarruzzo –  Fattoria didattica I Giardini di Ararat

17:30            Arena incontri

Le condizione per un ripopolamento rurale, accesso alla terra, credito e servizi, di Barbara Colombo – Ass. La Spinosa; Giacomo Lepri – Coop. Co.R.AG.Gio

Conversazioni sulla realtà contadina e sull’agricoltura familiare a cura del Movimento Agricoltori della Tuscia.

18:00            Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

ll Fagiolone di Vallepietra nei Monti Simbruini, Arduino Fratarcangeli – Slow Food Territori del Cesanese

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

19:00            Arena incontri

Slow Wine, una Guida per il buon vino, Fabio Turchetti – giornalista e curatore Guida Slow Wine

19:00            Area degustazioni

Carlo Zucchetti presenta la cantina

I vini di Roeno. Interviene il produttore, conduce Carlo Zucchetti

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

19:00            Arena incontri

Cibo e cultura: tradizioni del passato, prospettive del futuro e conoscenza del cibo, Stefano Grego – Università degli Studi della Tuscia; Anna Benedetti – Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA) e Centro di ricerca per lo studio delle Relazioni tra Pianta e Suolo

20:00            Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food

Viti centenarie: l’Enantio, Cristina Fugatti – Azienda Roeno

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

21:30            Arena incontri

Resistenza naturale

Presentazione del presidente onoraario di Slow Food Italia del film documentario di Jonathan Nossiter in cui sono protagonisti i viticoltori che non si sono piegati alla standardizzazione, tracciando un nuovo fronte sulla resistenza contadina.

Roberto Burdese – Slow Food Italia

22:00            Area degustazioni

I vini di Tenuta Ronci di Nepi. Interviene il produttore, conduce Carlo Zucchetti

Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).

23:00            Area degustazioni

Chef in piazza

Felice Arletti  – Il Calice e la stella (Canepina-VT)

Show cooking dei cuochi di Slow Food con i prodotti tipici.

È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).