Confartigianato - Così Andrea De Simone sull'evento inserito all'interno di Caffeina festival

“Slow food village, in mostra le nostre imprese e i loro prodotti”

Andrea De Simone

Viterbo – Ricomincia l’estate viterbese e con essa l’appuntamento con Slow Food Village, la manifestazione organizzata in concomitanza con la nona edizione di Caffeina cultura.

Con una selezione di imprese rappresentative del territorio, Confartigianato imprese di Viterbo si conferma partner della kermesse rivolta a famiglie, produttori, ristoratori, educatori e formatori, persone interessate al benessere alimentare e alla salute.

Venerdì 26 giugno le porte del Village si spalancheranno ai cittadini e avventori ai quali sarà offerto un programma di eventi che per dieci giorni, fino al 5 luglio, ripercorreranno e approfondiranno quei principi, buono, pulito e giutso, che ispirano le condotte Slow food.

“L’edizione 2015 della kermesse – spiega Andrea De Simone, direttore di Confartigianato imprese di Viterbo – si caratterizza per il tema, “La terra racconta, la terra unisce”, che si sposa perfettamente a quello promosso da Expo 2015, “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”.

La nostra associazione – prosegue De Simone -, partner ufficiale dell’esposizione mondiale, ha già avuto modo di mettere in risalto la bontà del principio ispiratore di Expo, dedicando il Calendario dei mestieri 2015 proprio all’evento dell’anno. In quell’occasione, sempre in collaborazione con Slow Food Viterbo, abbiamo coinvolto alcune delle imprese del territorio che operano nei settori alimentare e artistico e che sono rappresentative dell’universo valoriale promosso dall’esposizione. Per questo motivo, porteremo all’interno dello Slow Food Village quelle stesse imprese, con l’intento di rimarcare e suggellare una collaborazione a doppio filo con le condotte del cibo buono, pulito e giusto e con tutte quelle realtà che quotidianamente s’impegnano per restituire energia alla vita”.

Il villaggio ideato da Slow Food Viterbo si svolgerà nella viterbese piazza dei Caduti, la più grande area pedonalizzata della città, dove in un carosello di angoli street food, stand di artigianato e gastronomia, aree degustazione e arene che ospiteranno dibattiti e presentazioni, i visitatori potranno assaporare l’idea di cultura portata avanti dalle condotte dell’associazione impegnata a restituire gusto al cibo.

“Durante i dieci giorni della manifestazione – continua il direttore De Simone – lo stand di Confartigianato imprese di Viterbo ospiterà quattro imprese del viterbese che esporranno i loro prodotti, coinvolgendo i presenti, offrendo loro degustazioni e mettendo a disposizione una selezione dei prodotti per la vendita”.

Si alterneranno nello stand con il logo Confartigianato il prosciuttificio Coccia Sesto con la rinomata Susianella, presidio Slow Food; L’azienda agricola Fratelli Pira con i loro ricercati formaggi; la pluripremiata Cooperativa agricola Colli Etruschi con una selezione di olio blerano; il rinomato Consorzio Coniglio Verde Leprino di Viterbo con la sapiente arte dell’allevamento della razza purissima riconosciuta dall’Anci.

Ogni giorno, durante l’intera kermesse a partire dalle 18 allo stand dell’associazione sarà possibile incontrare i produttori in esposizione, confrontarsi con loro e assaporare le loro eccellenze.