Viterbo - Questa sera la premiazione del prodotto più buono della Tuscia

Il Festival della porchetta fa il pieno

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Viterbo – Ha fatto il pieno ieri sera Festival della porchetta Made in Tuscia al Sacrario (fotocronaca – slide). Questa sera, domenica 19 luglio, si premia la migliore porchetta della Tuscia.

L’appuntamento anche questa sera è a piazza dei Caduti dalle 18 alle 24 per gustare la porchetta sotto le stelle. Ci saranno degli stand e dei tavoli per permettere alle persone di gustare al meglio i prodotti e cenare sotto le stelle.

Verrà premiata la migliore porchetta.

I partecipanti sono: il salumificio Ferri srl di Soriano nel Cimino, la Bottega del Norcino di san Martino al Cimino, Alessandrelli sas di Tarquinia, l’azienda agricola Soletti Evaristo di Canino, Spera Filomena – Gigi & Mena di Viterbo e la macelleria e norcineria da Stefanina di Ischia di Castro.

La giuria del Festival della Porchetta è composta da Fabio Sabatini, docente chef di cucina; Raffaele Russo, docente maitre di sala bar; Sarti Claudio, docente maitre di sala bar della scuola alberghiera di Viterbo; il direttore di Tusciaweb Carlo Galeotti, grande appassionato dei prodotti tipici delle nostre terre; i facchini di santa Rosa Mario Marinetti e Giuseppe Guerrini; lo chef de “Il ristorantino la torre” di Viterbo, Alessandro Arriga; e due avventori scelti a caso tra il pubblico la sera della domenica e inseriti in giuria.

La scheda di valutazione terrà conto di molti aspetti: profumo, aspetto visivo, croccantezza della crosta, cottura, consistenza della carne, sapidità, persistenza del sapore e del profumo e armonia totale.

Per l’occasione, ci sarà l’apertura straordinaria di Viterbo sotterranea fino alle 24 con “Viterbo magica”, affascinante tour guidato alla scoperta di tesori, magie, storie e misteri della intrigante città dei papi.

Viterbo sotterranea, situata nel suo cuore più antico, inedita e affascinante, ancora avvolta nel mistero, vi aspetta per un viaggio ricco di emozioni.

I tour partiranno da piazza dei Caduti al Sacrario.

Per info e prenotazioni: Viterbo sotterranea, 0761.220851