Viterbo - L'allestimento organizzato dall'Università della Tuscia recensita dal Corriere della Sera

“Tuscia Food Valley la mostra più scientifica”

Tuscia Food Valley – La visita con Zingaretti  Tuscia Food Valley – Nicola Zingaretti  Tuscia Food Valley – La visita con Zingaretti

Viterbo – E l’anno di Expo e in giro per l’Italia spuntano mostre, installazioni.

Hanno tutte come tema principale il cibo. In ogni sua declinazione.

Il Corriere della Sera fa un elenco da Nord a Sud, in cui figura anche Viterbo con quella che viene definita la mostra più scientifica. Tuscia Food Valley.

“La città dei Papi – riporta il Corriere nell’edizione online – vanta un’università, della Tuscia, da sempre in prima fila per gli studi a tema agrario”.

L’Unitus non poteva non essere presente a un appuntamento del genere. “Tuscia Food Valley vuole essere uno spazio espositivo multimediale allestito in maniera permanente – continua il quotidiano – con la cura del professore Marco Esti che ha suddiviso una cinquantina di contributi di ricerca in sei diverse sezioni tematiche: cultura, colture (qui si può trovare il ‘SunBlack’, il pomodoro nero), trasformazione e conservazione, consumo, sicurezza e qualità, sostenibilità”.