Marta - Si terrà sabato 1 e domenica 2 agosto in località “Pontone”

Tutto pronto per la Festa del pescatore

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Marta – Riceviamo e pubblichiamo – E’ sicuramente una delle sagre gastronomiche più seguite del Viterbese, quella della “ festa del pescatore” che annualmente richiama da tutti i paesi tantissime persone che in questo appuntamento vengono espressamente per gustare ed apprezzare il buono e fresco pesce di lago cucinato in varie maniere, che sicuramente farà la gioia dei palati, anche quelli più esigenti.

Sabato 1 agosto e domenica 2 agosto, con inizio alle 19 in località “Pontone” in una delle più belle periferie del paese tra la frescura degli alberi e sulle sponde del lago, l’associazione “ La Rosta”, riproporrà il ricco menù, con la pasta al sugo di pesce di lago, l’ottimo coregone in salsa e la frittura di pesce di lago, con contorno e dolce.

La grande macchina preparatrice , al cui timone da anni c’è il presidente Sandro Mezzetti coadiuvato dagli esperti cuochi, inservienti e tutto lo staff che da anni dà supporto a questo importante appuntamento gastronomico, sta ultimando i preparativi per due giorni di fine settimana tutto da gustare, con un cibo genuino e fresco, cucinato dai pescatori del lago e da esperti del settore.

Un sabato ed una domenica dove su comode panche e tavole sotto la frescura degli alberi si può trascorrere due serate con amici e parenti, allietato da tanta musica sotto le stelle ed a due passi dal lago.

Si punta molto su questo evento gastronomico che da tempo ha superato i confini regionali e che anno dopo anno ha conquistato tra le varie sagre gastronomiche del Lazio, un traguardo di tutto rispetto e a fare la differenza, come sempre, sono gli ingredienti che il lago di Bolsena con le sue limpide ed incontaminate acque offre continuamente, con il suo pescato il tutto con un contorno locale dei prodotti genuini della nostra terra.

Ciò che tutti potranno gustare ed è affidato a mani esperte, saranno come sempre i condimenti della pasta, farfalle con in sugo di pesce di lago, il filetto di coregone in salsa di pomodoro, la frittura di pesce, con contorno di fagioli e dolce. Ovviamente gli ingredienti che vengono usati sono l’olio genuino e i prodotti di Marta che da sempre fanno di questo evento, un poker di successo.

Non si rinnegano mai le origini e si ritorna sempre da dove si è partiti ed infatti, dopo alcuni anni  in cui la festa del Pescatore era stata dirottata nei pressi dei campetti polivalenti vicino al fiume Marta, si è ritornati in pompa magna in uno dei posti più suggestivi in località “pontone”, vicino al Borgo dei Pescatori dove ha avuto inizio.

Nata quasi per gioco, da un idea di un pescatore locale e di un suo amico durante l’amministrazione dell’allora sindaco Furietti a cui fu sottoposta l’idea, si pensò di iniziare questa sagra nei magazzini dei pescatori, davanti al porto, ma poi come detto, si trovò una collocazione al “pontone” nei pressi del Borgo dei pescatori, posto ideale dove si svolge tutt’ora.

Le finalità lodevoli della festa del pescatore sono principalmente quelle di valorizzare, far conoscere ed apprezzare attraverso la buona cucina, nelle due serate del 1 e 2 agosto, il genuino, prelibato pesce di lago, che date le sue incontaminate acque dove viene pescato, non teme confronti.

Nei due giorni di fine settimana si potranno gustare dei piatti genuini ed appetitosi e trascorrere il tutto tra la frescura degli alberi del Pontone. L’Associazione La Rosta, è in attesa dei residenti e turisti, per far trascorrere a tutti, due serate da sogno, sotto le stelle davanti ad un lago incantato.

Come sempre il ricavato delle due serata verrà devoluto in beneficienza e questo è l’aspetto più nobile della festa del Pescatore a Marta.

Danilo Piovani