Soriano nel Cimino - Partecipazione all'iniziativa organizzata dalla Cooperativa Il Camaleonte in collaborazione con Slow Food Viterbo

Degustazioni e tipicità al Castello dei sapori

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Soriano nel Cimino – Riceviamo e pubblichiamo – Un nuovo grande successo per la manifestazione “Il Castello dei sapori” che si è svolta nella cornice del castello Orsini a Soriano nel Cimino sabato 17 e domenica 18 ottobre.

I visitatori, provenienti sia da Roma che dalla Tuscia, hanno letteralmente preso d’assalto gli espositori presenti, alcuni dei quali domenica pomeriggio, ben prima della prevista chiusura delle 20, sono stati costretti a tornarsene a casa per “esaurimento prodotti”.

L’evento, un vero e proprio mercato degustativo enogastronomico, organizzato dalla Cooperativa Il Camaleonte in collaborazione con Slow Food Viterbo, ha nuovamente riscosso consensi.

Soddisfatto dell’esito della manifestazione, il presidente della cooperativa Il Camaleonte, Fabrizio Allegrini, che ha commentato positivamente l’alta affluenza registrata: “Siamo contenti dei risultati ottenuti – dichiara – possiamo dire di aver centrato il nostro principale obiettivo: non solo proporre un momento di pura degustazione, ma anche, e soprattutto, valorizzare quelle che sono le tipicità locali, nella loro immensa varietà, dai formaggi al miele, dai salumi all’olio fino alle nocciole e alle castagne”.

Oltre alla degustazione, gli organizzatori hanno voluto porre l’accento anche sugli aspetti prettamente culturali e didattici della manifestazione, inserendo tra gli espositori l’associazione Orto che promuove l’agricoltura sociale come avviamento all’impresa e proponendo visite guidate nel Castello Orsini che, ricordiamolo, nel Novecento ha ospitato un istituto penitenziario.

“Il Castello dei Sapori – conclude Allegrini – si conferma come un evento di successo.”

Il Camaleonte cooperativa sociale