Viterbo - Al Salus Terme dal 20 al 22 novembre il festival oleogastronomico - Degustazioni e show cooking - Sabato notte impianto aperto

A tavola con “Orgolio”

Tiziana Governatori Salvo Cravero Michele Palombi Viterbo – “Orgolio” la conferenza stampa al Salus Terme

Viterbo – (g.f.) – Il nostro olio, “Orgolio” della Tuscia e per tre giorni all’hotel Salus Terme lo festeggiano con una serie d’iniziative. E’ la seconda edizione di Orgolio, festival Oleogastronomico, dal 20 al 22 novembre.

Più di cinquanta i produttori presenti, con cene, degustazioni, incontri, show cooking. La buona tavola s’incontra con il benessere della struttura termale che sabato sarà aperta anche di notte.

“Lo scorso anno si è tenuta a Vetralla – spiega Tiziana Governatori del Salus Terme – quest’anno nella nostra struttura. Sono orgogliosa d’ospitare l’iniziativa. E’ un momento importante di valorizzazione delle nostre eccellenze. Olio e non solo, in primo piano, c’è l’enogastronomia”.

Dalla prima alla seconda edizione si allarga l’orizzonte. Non solo produttori della zona di Vetralla, ma di tutta la Tuscia.

“Sono più di cinquanta quelli che partecipano – spiega Michele Palombi di Rete Imprese Vivilatuscia – e nel giorno d’apertura, domani, saranno presenti dalle 15 alle 19.30.

Sabato, invece, per la Notte bianca delle terme si arriverà oltre mezzanotte, eccezionalmente la struttura termale rimarrà aperta”.

I prodotti tipici viterbesi buoni da mangiare e non solo: “In occasione della manifestazione – ricorda Tiziana Governatori – agli ospiti della nostra struttura proporremo scrub all’uva e massaggio all’olio d’oliva. Li abbiamo provati, sono particolarmente piacevoli”.

Executive chef di Orgolio è Salvo Cravero: “La cena di venerdì è al femminile, con al centro olio e vino d’imprese guidate da donne produttrici, sabato sarà con tutti gli operatori partecipanti.

A tavola porteremo tutti i nostri prodotti, compresi i dolci. Sono presenti anche pasticcerie e abbiamo previsto pure un angolo vegano”.

Per gli show cooking sono attesi nomi importanti, fra cui Andrea Golino (Gambero Rosso Channel) e Andy Luotto. Darà il suo contributo anche Carlo Zucchetti, sul fronte vini.

L’ingresso all’iniziativa è gratuito.

L’iniziativa nasce dalla Rete imprese Vivilatuscia: “Quello che è importante – sottolinea Tiziana Governatori – è che si fa rete, ma anche oltre. Si fa rete anche tra le reti”.

L’iniziativa nella struttura termale sulla Tuscanese, ma le vetrine dei negozi nel centro storico si vestiranno d’Orgolio. Tema l’olio, mentre diversi ristoranti presenteranno un menù legato alla manifestazione.