Viterbo - L'11 marzo l'incontro nella sala conferenze della Provincia

A palazzo Gentili workshop sul pane

Viterbo – Palazzo Gentili, sede della provincia

Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Il giorno 11 marzo alle 16,30 nella sala conferenze della provincia di Viterbo, è previsto il primo incontro sulla cultura della panificazione. Grazie al club per l’Unesco di Viterbo, verranno promosse iniziative per scoprire e valorizzare il pane.

Alla base della dieta mediterranea sono presenti i cereali ed è per questo che il club Unesco ha in animo di sensibilizzare le persone verso un acquisto, una preparazione e un consumo consapevole di questo importante alimento.

Durante il seminario verranno trattati i temi della composizione dei vari cereali, della macinazione a pietra, gli impasti e i vari tipi di lievitazione. Parteciperanno anche esperti che daranno un contributo storico, archeologico e letterario. Al termine verranno raccolte le adesioni per un successivo workshop.

L’iniziativa contribuisce a diffondere la cultura della dieta mediterranea di cui il territorio della Tuscia costituisce un’importante espressione.

Mauro Mazzola
Presidente della provincia di Viterbo