Marta - Sabato 28 e domenica 29 maggio al via la 41esima edizione

Tutto pronto per la Sagra del lattarino

Marta – Giuliano Rocchi, presidente della Sagra del lattarino

Marta – Riceviamo e pubblichiamo – C’è attesa per sabato 28 maggio e domenica 29 maggio, per l’appuntamento annuale della 41esima Sagra del lattarino “A. Lisoni” che compie magnificamente il sui 41 anni e non sembra affatto dimostrarli.

Una scalata verso il successo che l’anno portata ad essere giustamente inserita nel guinness dei Primati, annoverata tra le prime 10 Sagre più importanti d’Italia e questo la dice lunga sul tradizionale evento gastronomico.

Per l’occasione Marta si prepara a vivere questi due giorni dando il massimo dell’accoglienza unito al buon gusto, a base di questo particolare pesce, ai tanti turisti che ogni hanno vengono in paese per gustare questo squisito piatto e trascorrere due indimenticabili appuntamenti all’insegna della buona tavola.

Entrata a pieno titolo tra le prime feste gastronomiche Nazionali , la 41esima edizione della Sagra del Lattarino ha come sempre la finalità di promuovere, far conoscere ed apprezzare, attraverso il più piccolo dei pesci del lago di Bolsena, le varie specie ittiche che popolano il bacino che certamente, per le sue acque incontaminate, meriterebbe a pieno titolo il marchio Dop, per la qualità e le proprietà che questi pesci, vivendo in un habitat incontaminato, detengono.

La macchina organizzatrice della Sagra sta mettendo a punto gli ultimi ritocchi, nulla è lasciato al caso e tutto viene realizzato con grande professionalità dal presidente Giuliano Rocchi, pescatore professionista e tutti i collaboratori, i quali rendono grande ed importante questa festa gastronomica dando il massimo della collaborazione, fatta di lavoro ed impegno costante.

Gli stand sono già stati montati e anche il grande padellone del diametro di 3 metri  troneggia in fondo all’ex campo sportivo sul manto erboso a due passi dal lago e dal fiume Marta, in attesa di sabato 28 maggio quando, con inizio alle 17, verrà dato il via all’apertura degli stand e all’accensione del padellone fino a tarda sera, per poter soddisfare con un buon piatto di lattarini fritti e un ottimo bicchiere di vino tutti i palati, anche dei buongustai più esigenti.

Nell’occasione verrà allestita la fiera “Samarcanda”, di tutto un po’. La sagra continuerà domenica 29 maggio, con inizio alle 12, con degustazione fino a tarda sera.

Il presidente Giuliano Rocchi, oltre a ringraziare tutti i collaboratori dello staff della sagra e gli sponsor, ci tiene a ribadire che questo evento gastronomico appartiene ai Martani in primis, al nostro paese e a tutte quelle persone che, nei due giorni della sagra, verranno a questo gustoso ed appetitoso appuntamento per trascorrere in allegria con figli, amici e parenti un fine settimana speciale con un piatto di croccanti e caldi lattarini.

Ogni anno sono migliaia le persone che affollano gli stand. Il programma della 41esima Sagra del lattarino è il seguente: sabato 28 maggio, alle ore 17,00 apertura stand ed inizio sagra, domenica 29 maggio, alle ore 07.00 , i pescatori consegnano i lattarini appena pescati, alle 8,00, lavaggio e preparazione dei lattarini, ore 10, riunione dei volontari e assegnazione dei compiti, ore 12,00, inizio della sagra del lattarino e degustazione fino a tarda sera.

Le finalità della manifestazione della Sagra come tutti gli anni, andranno con un contributo al sociale, nel 2015 sono stati acquistati con i proventi, un forno in acciaio 20 posti, friggitrice 50 lt, affettatrice acciaio inox, n. 3 gazebi ombreggianti, (beneficienza) messa in opera 30 piante di Lagerstroemia e 12 oleandri in via Laertina e Via Verentana, n. 2 defibrillatori da mettere a disposizione della comunità, eco endoscopio per i malati oncologici, contributo feste di carnevale per la “racchia”e la banda musicale di Marta, lapide Madonna della Grotta, contributo scuola materna per le feste Natalizie e per l’inaugurazione del Centro Visite.

Danilo Piovani