Agricoltura - Le parole di Bruna Rossetti, presidente di Confesercenti, dopo l'intervento a "Sì... V'olio"

“Feste olio, vanno incentivate le iniziative di qualità”

La festa dell’olio di Vetralla La festa dell’olio di Vetralla La festa dell’olio di Vetralla La festa dell’olio di Vetralla

Vetralla – “La cooperazione ha il dovere morale di incentivare tutte le iniziative di qualità volte a valorizzare la produzione d’eccellenza dei nostri territori”.

A dichiararlo è Bruna Rossetti, presidente di Confcooperative Lazio Nord, intervenuta alla festa dell’olio di Vetralla “Sì…V’Olio”.

“La cooperazione – prosegue la Rossetti – riesce a mettere insieme tanti piccoli produttori per fare la quantità che ci permette di conquistare nicchie di mercato. Una quantità che esprime al tempo stesso la qualità. La cooperativa Olivicoltori di Vetralla da sempre ci ha abituati al buon lavoro, al buon prodotto e alla buona cooperazione. La cooperativa Olivicoltori di Vetralla, tra i protagonisti di ‘Sì…V’Olio’, è per Confcooperative Lazio Nord come i polofenoli sono per l’olio: ottimi antiossidanti che vanno valorizzati”.

“Sarebbe bellissimo – ha detto poi l’assessore regionale all’agricoltura, Carlo Hausmann – se tutti i paesi festeggiassero questo evento tanto importante per il nostro territorio. L’Italia ha una capacita di crescita doppia rispetto all’attuale produzione. A questo punto o sia aumentano le superfici olivicole o si va verso il super intensivo, ma avremmo poi un problema di paesaggio. Dopodiché, un altro problema riguarderebbe le varietà perché i super intensivi non producono con genoma italiano. Dovremmo quindi studiare delle forme tutte Made in Italy. Abbiamo i Pai che con i piani dello sviluppo rurale potrebbero studiare la produzione intensiva. Questo – ha sottolineato l’assessore – permetterebbe una produzione di più di largo commercio innalzando il prezzo del prodotto dop.

“Abbiamo voluto rilanciare la festa dell’olio – ha spiegato Pietro Carloni, presidente della Cooperativa Olivicoltori Vetralla – con l’obiettivo di farla diventare un vero e proprio punto di riferimento. La cooperativa olivicoltori ha creduto e crede in questa iniziativa dove ha investito risorse importanti nell’allestimento. È fondamentale rilanciare il nostro olio e con esso il nostro territorio. Un territorio – conclude Pietro Carloni – che ha tutte le carte in regola per farlo”