Montefiascone - Il presidente della protezione civile Tonino Fiani traccia un bilancio delle cene realizzate dai volontari durante la manifestazione - Il ricavato sarà utilizzato per la gestione dell’associazione

“Fiera del vino, 800 persone hanno gustato i piatti della cucina dell’Asvom”

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Montefiascone – “Fiera del vino, ottocento persone hanno gustato i piatti della cucina dell’Asvom”. Il presidente dell’associazione di protezione civile Tonino Fiani traccia un bilancio delle cene realizzate dai volontari in una cantina a corso Cavour durante la 61esima Fiera del vino.

Il ricavato sarà interamente utilizzato per mantenere il livello di operatività dell’Asvom, dalla riparazione dei mezzi e attrezzature fino all’acquisto di dpi e quant’altro.

“Ottocento persone – spiega Tonino Fiani – hanno cenato dal 9 al 15 agosto con le pietanze preparate dalla cucina dell’Asvom in una cantina a corso Cavour. Siamo andati oltre ogni nostra migliore aspettativa. Così facendo le tante persone che ci sono venute a trovare hanno potuto dare un contributo per continuare il nostro lavoro. Infatti il ricavato servirà per mantenere l’operatività della nostra associazione visti anche i minori fondi destinati alla protezione civile”.

Nelle varie serata i volontari hanno cucinato menù per tutti i gusti: dal dolce al salato, dai primi ai secondi, dal pesce alla carne.Gli assoluti protagonisti sono stati tagliolini allo scoglio, fritture, gnocchi al sugo alla viterbese, filetti di maiale ai funghi porcini, verdure grigliate, gnocchi agli scampi e tranci di tonno.Ma non solo anche tonnarelli al cacio, trippa alla romana, risotto alla pescatora, baccalà al forno, ombrichelli all’amatriciana, zuppa di ceci e molto altro.

Oltre alle cene dal 9 al 15 agosto, nella stessa cantina, per tutta la durata della fiera, i volontari hanno allestito delle particolari degustazioni con i vini della cantina Villa Puri di Bolsena.

“Un ringraziamento – continua il presidente dell’Asvom – va alla Pro loco che ci ha permesso di allestire questa cantina a corso Cavour durante le serate della fiera e a tutte le persone che ci hanno fatto visita. Un grazie anche alla cantina Villa Puri di Bolsena e a tutti i nostri fornitori. Un doveroso ringraziamento ai volontari, senza i quali tutto ciò non poteva essere fatto. Durante la fiera, tra il servizio cucina e quello di ordine pubblico, sono stati impegnati ogni sera quindici volontari, nonostante il periodo di ferie. Inoltre una squadra antincendio era sempre pronta a partire in caso di chiamata d’emergenza”.

Le cene targate Asvom sono state anche un momento di socializzazione per i presenti, ma anche di approfondimento sulla tematica della protezione civile.

“Le cene – conclude Tonino Fiani – sono state anche un momento di socializzazione a aggregazione tra persone. Molti sono stati i turisti che ci hanno fatto visita provenienti dalla Francia, Olanda, Inghilterra e Germania.La cosa che ci rende orgogliosi è che le persone che si sedevano allo stesso tavolo alla fine della cena si scambiavano anche il numero di telefono. Inoltre tantissimi si sono informati sulla protezione civile, sulla nostra associazione di volontariato e sul modo di comportarsi in determinate situazioni di pericolo. Durate le quindici serate della Fiera abbiamo visto una buona affluenza di pubblico che ci ha permesso di avere ogni sera tantissime persone andando oltre ogni nostra aspettativa”.

Michele Mari