Cronaca - La manifestazione si svolgerà dall'1 al 3 novembre

A Grotte di Castro tornano le “Scantinate nel borgo”

Grotte di Castro – “Scantinate nel borgo”

Grotte di Castro – Tutto pronto per le “Scantinate nel borgo”.

Grotte di Castro si prepara a ricevere i buongustai nel prossimo weekend che va dall’1 al 3 novembre.

Le “Scantinate nel borgo” edizione 2019 si presentano più ricche e vivaci di eventi ed incontri legati al buon cibo e al buon bere.

Si inizia con Carlo Zucchetti che propone una degustazione guidata con i vini della Tuscia e quelli vulcanici nei giorni 1 e 2 novembre nella sala dell’ex museo in vicolo del Fede che raccoglie anche la mostra fotografica collettiva con l’esposizione di immagini che parlano del territorio realizzate da fotografi della zona.

Le cantine scavate nel tufo sono collocate in via della Fratta e vedono, oltre alla tradizionale presenza delle cantina della Fraschetta gestita dal corpo bandistico Giuseppe Verdi e quella della cantina degli Assenti gestita dai commercianti, tre introduzioni di professionisti nel settore della ristorazione di Grotte di Castro che sono: Ajo ojo e peperoncino, La casa di Effe e l’agriturismo Valle sessanta che collabora insieme ai ragazzi della Mtb Castrum alla gestione della cantina dei Profumi di bosco.

Un mix di gusti e sapori che raccontano il territorio, dal tipico bujone ai formaggi della Tuscia per passare ai lilleri all’amatriciana, tris di polenta e i funghi presentati in tanti modi. Non mancheranno i dolci, dai classici tozzetti al tradizionale tortello grottano. Il tutto accompagnato dai più rinomati Vini del zona e delle regioni confinanti vale a dire Toscana e Umbria.

Il visitatore troverà in via della Fratta il mercatino e l’esposizione della cantina Castelli di Marta. Il programma culturale prevede due eventi organizzati dal Caffè Manerva nella sede in via Vittorio Veneto. La prima sabato 2 novembre con la presentazione del libro di Filippo Cannizzo “Briciole di bellezza” e domenica 3 novembre l’incontro con l’enologo Claudio Sarti intitolato “Il vino tra innovazione e tradizione”.

Le “Scantinate del borgo” sono organizzate dalle varie associazioni in collaborazione con il comune e la pro loco di Grotte di Castro e dal sostegno di tante aziende e professionisti di Grotte di Castro.