Viterbo - Domenica 3 novembre

Passeggiata enogastronomica “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino”

Passeggiata enogastronomica “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino” Passeggiata enogastronomica “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino” Passeggiata enogastronomica “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino”

Viterbo – (s.c.) – Si terrà domenica 3 novembre prossimo la quinta passeggiata enogastronomica “Tobia – San Martino al Cimino olio e vino”.

Un percorso naturalistico e culturale, da Tobia a San Martino al Cimino andata e ritorno, con degustazione di prodotti tipici locali, organizzata dall’associazione culturale Take off per la valorizzazione e diffusione di questi due importanti ed eccellenti prodotti tipici locali, come lo sono per Tobia e San Martino, insieme alle castagne, l’olio e il vino.

Ad accompagnare i partecipanti, tra gli altri, la guida turistica, ambientale escursionistica, Anna Rita Properzi.

Un’iniziativa rivolta a tutti, sia ai cittadini viterbesi che ai forestieri, per deliziarsi il palato con una bella bruschetta all’olio novello, con o senza aglio, innaffiata da buon vinello locale, e nello stesso tempo conoscere e approfondire la storia di monumenti come l’abbazia cistercense e il palazzo di Donna Olimpia a San Martino al Cimino, o la storia del distrutto Castello di Petrignano nei pressi di Tobia, attraversando i boschi, gli oliveti e i castagneti della meravigliosa zona.

Per l’occasione il Frantoio oleario di Tobia, in questa giornata di domenica prossima 3 novembre, aprirà i cancelli a tutti i visitatori, no-stop dalle 12 alle 19, anche a quelli che non parteciperanno alla passeggiata, per offrirgli la degustazione della famosa bruschetta, condita con il prelibatissimo olio extravergine di oliva, e innaffiata da un buon bicchiere di vino.

Al termine della passeggiata pranzo a Tobia, al ristorante “La collina”, con menù e prezzo fisso.

Il frantoio oleario di Tobia nasce nel 1960 grazie alla passione del molinaro Paolino Tomarelli. Da allora è stata sempre migliorata la tecnologia di lavorazione, anno dopo anno, raffinando la qualità dell’olio con spremitura rigorosamente a freddo per mantenere integra la qualità dell’olio di oliva extravergine. Nel frantoio vengono lavorate diverse varietà di olive locali tra le quali il “canino” che attribuisce all’olio un sapore più intenso e più profumato.